Ananasove rezine

Girlica

Shrani

Natisni

Sestavine

Biskvit:

8 jajc

8 žlic sladkorja

8 žlic moke

pecilni prašek

Krema:

1 kg pasirane skute (najboljša je vipavska)

20 dag sladkorja v prahu

5 malih žlic mlete želatine (1 mali paketek)

0,5 l sladke alpske smetane (rastlinska ne paše)

1 doza ananas kolobarjev

Način za kuhanje

Postopek

Iz navedenih sestavin spečemo biskvit. Želatino razstopimo z malo vode, segrejemo ananasov sok (ne sme zavreti) in vmešamo želatino.

Stepemo sladko smetano, dodamo skuto in sladkor, potem vmešamo malo ohlajen sok z želatino.

Na isti pekač, v katerem se je pekel biskvit, položimo alu folijo, tako da gleda čez robove. Na dno položimo v vrstah kolobarje ananasa in na to pazljivo nadevamo skutin nadev (najboljše z zajemalko) in pokrijemo z biskvitom.

Vse skupaj pokrijemo z alu folijo in damo za 12 ur na hladno.

Ko se strdi, odstranimo zgornjo folijo, položimo na biskvit velik pladenj in pazljivo obrnemo, da bo pekač na vrhu. Potem odstranimo pekač in folijo ter narežemo na rezine.

Količine so za velik pekač, ki je po meri pečice.

Opombe

Če ananasa ne marate, lahko poskusite tudi z drugim sadjem.

Pa veliko uspeha pri obračanju peciva!

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

yulchi

kuha že od: 16.8.2007

Št. objav: 630

Objavljeno 8.8.2008 ob 16:46

Ananasov sok se da le toliko k masi, dokler ne postane dovolj tekoča (tam do 1,5 dl). Drugače je vse packasto in krema leze na vse strani. Poleg tega se dobi želatina v prahu, ki se doda sladki smetani. Jaz to pecivo delam velikokrat, vendar iz pol kg skute. In mi vedno lepo uspe.

uporabno

marijajak

kuha že od: 13.12.2009

Št. objav: 116

Objavljeno 16.4.2021 ob 14:09

Izvrstno! Ker ne maram želatine, sem naredila brez nje (in sem pač vlila malo soka od ananasa v skuto s smetano). Kljub temu se je folija elegantno odlepila in rezultat je bil izjemen - okusno, sočno, lahko, prijetno. Čestitke avtorici za odličen recept.

uporabno

Število mnenj: 22, prikazujem mnenja od 21 do 22

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!