Recept: Orehove potičke - Kulinarika.net

Orehove potičke

potica brez jajc

  Izvor: Slovenija
    sladice: potice
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut
  • 51032

Sestavine

količina: 84 kosov

Kvašeno testo:

3,5 dl mleka

10 dag olja

1 žlička soli

5 dag sladkorja

60 dag moke

1 suhi kvas

1 vanilin sladkor

 

Nadev:

3,5 dl mleka

45 dag mletih orehov (nezdrobljenih)

15 dag sladkorja

1 vanilin sladkor

1 žlica ruma

 

15 dag rozin

2 žlici ruma

2 žlici vode

1 vanilin sladkor

 

Postopek

1. Sestavine za kvašeno testo v navedenem vrstnem redu damo v aparat za peko kruha in pripravimo testo.

2. Mleko zavremo ter med mešanjem dodamo orehe. Na šibkem ognju kuhamo še 5 minut in šele na koncu dodamo sladkor z vanilinim sladkorjem. Če sladkor dodamo prehitro, se nadev ne zgosti. Ohladimo in vmešamo rum.

3. Rozine preberemo, operemo in jih namočimo v razredčenem rumu z vanilinim sladkorjem.

4. Pripravljeno kvašeno testo razvaljamo na velikost 70 x 50 cm in ga po dolžini 2x prerežemo, tako da dobimo tri trakove. Vsak trak premažemo s tretjino nadeva in potresemo z rozinami. Zvijemo po dolžini in vsak zvitek narežemo na 1,5 cm široke potičke. Na pekač jih položimo pokonci - ne na bok. Vzhajamo na toplem še trideset minut. Preden jih damo v pečico, jih premažemo s toplim mlekom. Pečemo pri 200 stopinjah 20 do 25 minut oz. do lepe rjeve barve (odvisno od pečice).


Opombe

Orehi morajo biti mleti na stroj za mletje orehov, sicer nadev ne postane kompakten. Torej ne z multipraktikom.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 15.1.2005

Št. objav: 258

Objavljeno 6.1.2006 ob 19:48

Poticke(ali strukeljcki,kot jim pravimo pri nas)pece moja mama,in tudi jaz jih redno pecem.Naredim jih iz dveh kolicin in jih dam zmrzniti(ob potrebi v mikrovalovno in so kot sveze peceni)

Zelooo dober recept!!!!

  

kuha že od: 21.9.2005

Št. objav: 28

Objavljeno 9.1.2006 ob 8:35

Tudi moja stara mama peče orehove štrukeljčke in gredo kot za med! Vredno truda, res! Lp Dobrota

  

kuha že od: 5.11.2004

Št. objav: 81

Objavljeno 3.4.2006 ob 10:35

Izgleda super! Ker pa nimam Aparata za kruh, me zanima, kako je pri testu, če ga pripravim na "roke" (vrstni red, hajanje, ....)?

  

kuha že od: 26.10.2003

Št. objav: 234

Objavljeno 12.4.2006 ob 18:23

Gajuška,

Vse sestavine preprosto zgneti, daj vzhajat, da za 1x naraste, pregneti in vzhajaj še 10 - 20 min. Ostalo pa enako.

LP

  

kuha že od: 28.11.2004

Št. objav: 2908

Objavljeno 16.10.2006 ob 20:39

Zelo dobro.

  

kuha že od: 26.8.2007

Št. objav: 10

Objavljeno 28.8.2007 ob 14:07

Odlične so.

  

kuha že od: 9.5.2007

Št. objav: 72

Objavljeno 7.9.2007 ob 13:05

Tudi meni so odlične.

  

kuha že od: 27.1.2005

Št. objav: 166

Objavljeno 7.9.2007 ob 13:52

Nimam strojčka za mletje orehov. Kaj pa že kupljeni mleti orehi, bi bili v redu? LP

  

kuha že od: 26.8.2007

Št. objav: 10

Objavljeno 7.9.2007 ob 15:11

Kupljeni orehi so tud čist v redu.

  

kuha že od: 11.11.2004

Št. objav: 6302

Objavljeno 7.9.2007 ob 15:40

Pa tudi zmleti na multipraktik.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.