Recept: Orehova potica - Kulinarika.net

Orehova potica

potica z orehovim nadevom

  Izvor: Slovenija
    sladice: potice
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut
  • 525

Sestavine

1 kg moke (tip 500)

1/2 l mleka

20 dag margarine

 

12 dag sladkorja

6 dag kvasa

6 rumenjakov

malo ruma

limonina lupinica

1 žlička soli

 

Nadev:

6 beljakov (sneg)

1 kg orehov, lešnikov ali mešano

malo ruma

6 dag margarine (stopimo)

2,5 dl sladke smetane

1 vanilijev sladkor

po želji kakav

25 dag sladkorja

rozine

Postopek

Za testo margarino stopimo kar v mleku, vzhajamo kvas v sladkorju in mleku, vzamemo od že navedenih sestavin (jaz kvas vzhajam kar v moki v veliki skledi, da potem samo dodajam vse sestavine in zamesim mehko testo). Pustimo, da testo dobro vzhaja na toplem, nato ga razvaljamo na prtiču, bolj na tenko in namažemo z nadevom. Za nadev zmešamo vse sestavine. Na začetku testo potegnemo in zavijemo, čim bolj skupaj, da vmes ni zraka. Na koncu ga še dobro prebodemo z zobotrebcem, namažemo s stepenim jajcem in postavimo kar v hladno pečico, da še malo vzhaja. Pečemo 1 uro na 180 stopinjah (lahko tudi malo dlje).


Opombe

Najprej zapečem skorjico, nato pa pokrijem s folijo in pečem do konca.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 13.7.2007

Št. objav: 1938

Objavljeno 9.7.2008 ob 4:55

Imam sicer svoj recept za potico,pa sem iz radovednosti poskusila tudi tega,ker se nikoli nisem uporabila beljakov pa tudi margarine ne.

Lahko samo recem,da sem bila presenecena.Zelo dobro!

  

kuha že od: 18.6.2008

Št. objav: 187

Objavljeno 21.12.2010 ob 18:54

Ali je katera že probala nadev za potico narediti iz orehov in lešnikov skupaj, se pravo da daš pol-pol za nadev. Jaz bi jo letos probala, pa ne vem kakšna bo, saj je ziher raven tko dobra,samo raje vprašam prej.

  

kuha že od: 15.3.2008

Št. objav: 531

Objavljeno 22.12.2010 ob 10:35

Ja, seveda lahko poljubno zmešaš, jaz dam vedno 1/4 lešnikov med orehe, drugače me peče zgaga, ker imam rada zelo nafilano potico.

  

kuha že od: 13.10.2010

Št. objav: 1

Objavljeno 24.12.2011 ob 17:19

Zelo vesel

kull

  

kuha že od: 26.8.2009

Št. objav: 130

Objavljeno 21.12.2014 ob 15:38

Zelo vesel

Odličen recept in seveda še boljša potica !!

Silven

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.