Orehova potica

enostava priprava, vedno uspe

   sprememba: 17.4.2014Izvor: Slovenija
    sladice: potice
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut
  • 5317

Sestavine

Testo:

60 dag namenske moke

3-4 žlice sladkorja

ščepec soli

10-15 dag margarine

3-4 rumenjaki

2,5 dl mleka

42 g (kocka) svežega kvasa

 

Nadev:

60 dag mletih orehov

25 dag sladkorja

sneg 3-4 beljakov

2 vanilijeva sladkorja

2 dl vrelega mleka

malo sladke smetane

limonina lupinica

15 dag rozin

3 žlice ruma

Postopek

V nekaj žlic toplega mleka zdrobimo kvas, žličko sladkorja in žličko moke ter naredimo kvasec, vzhajamo.

Moko stresemo v večjo posodo za mesenje testa in solimo.

Pogrejemo 2.5 dl mleka, odstavimo in v njem stopimo margarino in sladkor, premešamo.

Ko kvas vzhaja, ga vlijemo k moki, nato dodamo mleko z margarino in sladkorjem in dodamo 3-4 rumenjake. Vse naj bo toplo, vendar ne prevroče!

Zamesimo v mehko in voljno testo. Testo pokrijemo in pustimo, da vzhaja.

Pripravimo nadev:

v posodi zmešamo orehe, ki jih poparimo z mlekom, malo počakamo, da se nekoliko ohladi, nato dodamo sladkor, vanilijev sladkor, limonino lupinico, sneg beljakov, malo sladke smetane in rozine, ki smo jih predhodno namočili v rumu.

Dobro premešamo.

Vzhajano testo razvaljamo na debelino 1 cm, namažemo z nadevom in zavijemo.

Meni iz teh sestavin nastanejo trije hlebčki dolžine približno 35 cm.

Potico položimo na pekač in na toplem vzhajamo še približno 20 minut. Premažemo s stopljenim maslom. Pečemo v ogreti pečici na 180 - 200 stopinjah približno

1 uro in deset minut.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 13.6.2010

Št. objav: 615

Objavljeno 8.1.2014 ob 6:02

Zelo jasno napisano, pohvalno.

Mene zanima, ali beljaki ne izsušijo nadeva'? Veliko receptov za potico je v bazi in pri skoraj vseh se doda

tudi beljak, zato da se ne zavrže, ali zato ker je nadev boljši, rahlejši ali morda nekaj tretjega?

  

kuha že od: 18.2.2007

Št. objav: 185

Objavljeno 8.1.2014 ob 10:16

Zelo vesel

Hvala za pohvalo Kotarca*:)

Vedno dodam sneg beljakov, seveda tudi mleko in sladko tekočo smetano in nadev je vedno mehek, sočen in okusen.

Ne sme pa biti nadev preveč moker, ker vsa teža nadeva potem poskrbi, da je potica mokra in pade dol.

Lp

  

kuha že od: 7.8.2012

Št. objav: 443

Objavljeno 9.1.2014 ob 13:16

Zelo bogato nadevana potička ;) tako, da bom ob naslednji priložnosti nadev sprobala. Lp

  

kuha že od: 9.1.2014

Št. objav: 2

Objavljeno 9.1.2014 ob 17:26

v bodoče ti priporpčam, da margarino zamenjaš z maslom ali kokosovo maščobo.

  

kuha že od: 7.8.2012

Št. objav: 443

Objavljeno 9.1.2014 ob 19:20

Če mi zmanjka domačega putra, potem kupim maslo. Naredim pa tudi potico, da namesto masla, uporabim kislo smetano, ali pa pol masla pol kisle smetane za težo po receptu in se tudi naredi odlično testo. S kokosova maščobo pa še nisem sprobala, morda pa bom kdaj. Lp

  

kuha že od: 18.2.2007

Št. objav: 185

Objavljeno 11.1.2014 ob 14:50

Včasih uporabim tudi maslo, odvisno od tega kaj imam doma. Ne vidim/ne okusim razlike:)

slivovi cmoki*** orehov je lahko tudi manj seveda, tam med 40 in 60 dag, lahko je tudi 30 dag orehov in 20 dag lešnikov, itd....pač po želji in okusu.

Lp

  

kuha že od: 21.11.2010

Št. objav: 118

Objavljeno 2.3.2014 ob 9:49

Kvasa je najbrž 40g (1 kocka) in ne 4g? Bi bilo dobro popravit količino v receptu.

  

kuha že od: 18.2.2007

Št. objav: 185

Objavljeno 16.4.2014 ob 19:11

ladyx***

Hvala za opozorilo, ja, sem se zmotila, kvasa je 42g, ena kocka, najbolje kvas Fala.

Sem sporočila napako in jo bodo sigurno odpravili:)

lp

  

kuha že od: 19.5.2012

Št. objav: 154

Objavljeno 15.11.2015 ob 19:50

Vesel

V petek delala po tem receptu orehovo potico ratala res super lepa in zelo okusna. Dajem oceno 5.

  

kuha že od: 5.3.2014

Št. objav: 11057

Objavljeno 23.12.2015 ob 20:46

Pozdravljeni, danes sem naredila potico po tem receptu. Vse sem delala po receptu,edino v testo sem naribala malolupine in malo ruma. V nadev pa sem poleg limonine, naribala tudi malo pomarančne lupine, dodala še malo in tudi nekaj kapljic ruma. Predno sem potico zavila, sem po nadevu potrosila še malo nepoparjenih Delala sem iz navadne bele moke in ker je bilo testo še malo premokro, sem dodala še malo moke. Tudi meni so prišli trije hlebčki. Zelooo dobra, ocena cele družine +++5.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.