Recept: Orehi a`la ferjan - Kulinarika.net

Orehi a`la ferjan

so malo drugačni, ker jih povaljam v mletem sladkorju

  
    sladice: piškoti
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  180 minut

Sestavine

50 dag maščobe (maslo + margarina)

75 dag moke (+ po potrebi, da postane testo gladko)

18 dag mletega sladkorja

24 dag mletih orehov

1 večje jajce

majhen ščep pecilnega praha

Za nadev vedno zmešam:

mlete orehe

mlete piškote

čokolado

maslo

malo sladkorja ter

rum ali

orehov liker.

(tega nikoli ne merim, ker iz ostanka mase naredim še rumove kroglice).

Postopek

En dan prej vzamemo maslo in margarino iz hladilnika. Naslednji dan vse sestavine zmešamo v gladko maso. Včasih je potrebno dodati še malo moke (odvisno od velikosti jajca). Maso pustimo dve uri počivati v hladilniku. Med tem namastimo modelčke (pozor! samo za prvo peko! potem ni več potrebno). Oblikujemo za večji lešnik velike kroglice in jih pritisnemo v modelčke. Ko so pečeni, jih rahlo pritisnemo s konico noževega ročaja, da nastane vdolbina. Stresemo jih iz pekačkov in ko so hladni, jih nadevamo z nadevom. Stisnemo po dva skupaj in jih povaljamo v mletem sladkorju.


Opombe

Pri nadevu malo pazim, da ne prevladuje rum ali liker in da ni presladek. Maslo pa kar stopim, saj je tako nadev bolj mehek in se ga da lepo brizgati s slaščičarsko brizgo. Veliko uspehov pri peki!

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.