Odlična Sacher tortica

najpreprostejša torta iz sestavin, ki so vedno pri roki.

Moana  Izvor: Avstrija
Odlična Sacher tortica
    sladice: torte
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  • 1 ura in pol 1 ura 30 min
  •  5
  • Zanimivosti

Sestavine

200 g masla

200 g sladkorja

200 g moke (presejane)

8 jajc

žlička soli

200 g jedilne čokolade

marelična marmelada

približno 2 dl vode

žlica sladkorja

3 žlice ruma

130 g jedilne čokolade

130 g masla

Postopek

Maslo narežemo na kocke in mu dodamo še toplo stopljeno čokolado. Penasto stepamo in izmenično dodajamo sladkor in rumenjake. V drugi posodi stepemo beljake in jih skupaj z moko dodajamo čokoladni masi. Namastimo in pomokamo pekač za torte in vanj vlijemo pripravljeno maso. Pečemo (približno) 1 uro pri 180 stopinjah.

Segrejemo vodo in ji dodamo sladkor. Pustimo, da malo prevre in se začne gostiti, nato dodamo rum in ohladimo.

Pečen biskvit naj nekaj časa počiva, da se ohladi, nato ga prerežemo na pol in vsako polovico navlažimo z ohlajeno mešanico vode, sladkorja in ruma. Spodnjo plast premažemo z marmelado in jo pokrijemo z zgornjo plastjo. Nad vodno kopeljo stopimo maslo in čokolado ter prelijemo torto. Počakamo, da se čokolada popolnoma strdi, nato pokrijemo torto in jo hranimo na hladnem.


Opombe

Bolj hladna je torta, boljša je.

Prava Sacher torta se vedno je s smetano, zato stepite nekaj smetane in jo ponudite ob tortici.

Sestavine za glazuro so približne, zato dodajajte maslo in/ali čokolado, dokler ni tekstura primerna za prelivanje.

Predlogi za vino

Več predlogov

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

spela  

kuha že od: 31.8.2001

Št. objav: 350

Objavljeno 15.1.2013 ob 12:05

Edino, kar bi lahko napisala Moana: MENI najboljša sacher torta.

Slavica 52  

kuha že od: 20.12.2009

Št. objav: 37

Objavljeno 15.1.2013 ob 15:01

Vesel

Moana super super , pusti tiste ki samo tarnajo in prigovarjajo, lep dan jim poželimo , a ti se pa lepo nasmej , in neprej s dobrimi recepti!

...lp

Moana  

kuha že od: 28.10.2012

Št. objav: 22

Objavljeno 15.1.2013 ob 15:04

Hvala Slavica :) lepo se mi zdi, da zna kdo pohvaliti in ne le kritizirati.

limnol  

kuha že od: 16.11.2001

Št. objav: 5188

Objavljeno 15.1.2013 ob 18:36

Takole, to je bera receptov za "Sacher" torte iz baze, ki so si na las podobni, da ne rečem enaki, in naj me vrag, Moana, če niso tile natanko tako preverjeno najboljši kot tvoj; prav zelo preverjala očitno nisi, ker bi potem norala ugotoviti, da "tvoj" recept uporablja zelo veliko ljudi in da jih je kar precej svoje recepte tudi že delilo s preostankom človeštva (pa tudi v kaki kuharski knjigi stojijo, če smo že ravno pri tem). Naj me vrag, če bi opazili razliko, ko bi bile vse tele torte, skupaj z Moanino, pred vami na mizi (če odmislimo, da bi bila katera bolj, katera manj napojena, v eni malo več ali manj koščkov sadja v marmeladi, katera malce zažgana,katera bolj sočno pečena). Pa veselo preskušanje vam želim.....

http://www.kulinarika.net/recepti/1276/sladice/sacher-t

http://www.kulinarika.net/recepti/1940/sladice/sacher-t

http://www.kulinarika.net/recepti/1892/sladice/sacher-t

http://www.kulinarika.net/recepti/10073/sladice/sacher-

http://www.kulinarika.net/recepti/14773/sladice/sacher-

http://www.kulinarika.net/recepti/17334/sladice/sacher-

http://www.kulinarika.net/recepti/16556/sladice/sacher-

http://www.kulinarika.net/recepti/15278/sladice/sacher-

karnak  

kuha že od: 24.10.2006

Št. objav: 701

Objavljeno 15.1.2013 ob 20:53

Sto ljudi, sto čudi, bi rekli naši sosedje.

Ni mi jasno, zakaj se tako zapletate. A ni to javna stran. Se mi zdi, da če odgovornim kaj ne bi bilo všeč, bi že oni poskrbeli za brisanje. Baje imamo tudi Modelatorje. Tukaj je prostor namenjen ocenjevanju, ne pa kritiziranju imen. Sama se malokrat vmešam, saj se mi ne zdi smiselno, saj se itak mešajo vedno eni in isti. Naj se tisti vprašajo, čemu je sploh namen Kulinarične Slovenije! Če mislijo, da sem jaz tukaj odveč, se komot lahko izpišem.

Pa še to bi dodala, med recepti najdeš kup receptov z podobnim naslovom, le sestavine so iste, pa je recept še kar obešen med recepti. V to se pa nihče ne spotakne. Včasih sem se redno oglašala, pa so mene in še nekaj meni podobnih v kali zatrli. Sedaj pa le prebiram strani in velikokrat mi gre kaj na živce, pa to obdržim zase in si mislim svoje.

Sacher torto, ki je zgoraj omenjena, pa delam tudi sam in meni in mojim je zelo všeč.

Pa naj si vsak misli po svoje!

lulada  

kuha že od: 2.7.2013

Št. objav: 3

Objavljeno 16.8.2013 ob 22:36

Danes sem spekla tole tortico.moj je bil navdušen ker je ravnoprav "mokra".Sem pa marmelado namazala tudi po zgornji plasti biskvita in šele nato glazuro.tako se glazura še lepše porazdeli.slikco še prilepim.še jo bom pekla, njamiiiii

darling  

kuha že od: 10.1.2014

Št. objav: 2

Objavljeno 9.5.2014 ob 16:18

Včeraj pekla po tem receptu,moji domači in jaz smo navdušeni!Sacher torto sem pekla po treh drugih receptih,pa biskvit ni bil najboljši.Po tem receptu je torta odlična,sem pa marmelado zagrela in premazala tud po zgornji plasti in robovih....

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

MOJ vrtrdkapica
Kaj jutri za kosilo?Dragička
Kaj danes za zajtrkjohana
malo za hecNikita
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.