Recept: Odlična čokoladno-čokoladna torta - Kulinarika.net

Odlična čokoladno-čokoladna torta

sočna in zelo okusna čokoladna torta, ki zmeraj navduši vse

  
    sladice: torte
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  4+ ur
  • 5112

Sestavine

Biskvit:

3/4 skodelice kakava (grenkega)

2 skodelici sladkorja

1 + 3/4 skodelice bele moke

2 žlički sode bikarbone

1 žlička pecilnega praška

1 žlička soli

1 skodelica mleka

1/2 skodelice olja

2-3 jajca

1 žlička vanilijevega ekstrakta

1 skodelica sveže kuhane kave

 

Čokoladna krema:

0,5 l sladke smetane

200 g jedilne čokolade

 

Čokoladni preliv:

300 g jedilne čokolade

60 g masla

1 žlica ruma

3 žlice sladke smetane

Postopek

Biskvit:

pečico segrejemo na 175 stopinj. V večji skledi zmešamo moko, sladkor, kakav, sol, pecilni prašek in sodo bikarbono. V drugi posodici zmešamo jajca, mleko, olje in vanilijev ekstrakt. Mokre sestavine počasi primešamo k suhim, z mešalnikom na nizki hitrosti. Na koncu primešamo še skodelico kave. Mešanico prelijemo v model (masa bo precej tekoča) in pečemo približno 45 minut - 1h. Ali je pecivo pečeno, preverimo z nožem tako, da ga zapičimo v sredino biskvita do dna in ga potegnemo ven - če je nož čist, je biskvit pečen. Pečen biskvit vzamemo iz pečice in pustimo, da 30 minut počiva v modelu, nato ga vzamemo iz modela in ga pustimo, da se popolnoma ohladi.

Krema:

sladko smetano počasi segrevamo na nizki temperaturi. Pazimo, da ne zavre. Čokolado narežemo na drobne koščke. Ko je smetana segreta, ji primešamo čokolado in mešamo z metlico, dokler se čokolada popolnoma ne stopi. Počakamo, da se zmes ohladi, nato jo pustimo v hladilniku za nekaj ur. Zatem zmes stepemo (z mešalnikom na nizki hitrosti) in z njo namažemo oblate.

Preliv:

čokolado stopimo v kozici nad paro. Maslo stopimo posebej v drugi kozici in ga nato stopljenega z metlico primešamo k stopljeni čokoladi. Dodamo rum in postopoma še sladko smetano. Z zmesjo počasi oblivamo torto. Popolnoma oblito torto za nekaj časa postavimo v hladilnik, da se preliv nekoliko strdi, nato torto po želji okrasimo.


Opombe

Merica je navadna skodelica, cca. 2 dl.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 21.2.2011

Št. objav: 25

Objavljeno 31.3.2016 ob 0:03

Tudi mene zanima velikost modela. Glede na stevilo jajc, velikost skodelic?????

  

kuha že od: 7.9.2005

Št. objav: 4479

Objavljeno 31.3.2016 ob 9:13

Velikost modela, če ni navedena, je običajno premer 24-26 cm, za skodelico pa je navedena opomba, da je cca. 2 dcl.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.