Oblatna salama

čokoladna salama s keksi

   sprememba: 15.8.2007Izvor: Slovenija
    sladice: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut
  • 44

Sestavine

količina: dva zvitka

25 dag mehkega masla

25 dag sladkorja v prahu

2 celi jajci

2 žlici ruma

20 dag čokolade v prahu

25 dag keksov (Albert ali Petit Beurre)

2 oblata

Postopek

Oblata navlažimo tako, da ju z mokrimi krpami podložimo in pokrijemo. Zmes zmešamo z mešalcem, na koncu dodamo kekse, ki jih zlomimo na drobne koščke. Ko so oblati namočeni in se dajo upogibati, damo zmes na oblate, zavijemo v salamo in vse skupaj zavijemo v srebrn papir ter postavimo v hladilnik. V hladilniku naj se hladi le toliko, da se da lepo narezati.


Opombe

Oblatno salamo shranimo v hladilniku.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 18.6.2002

Št. objav: 700

Objavljeno 6.1.2005 ob 9:14

Zdravo!

Kakšne oblate uporabljate? Sama tega nisem še nikoli uporabljala in tako sploh ne vem, kam pogledat oz. naredit.

Hvala

  

kuha že od: 29.1.2004

Št. objav: 458

Objavljeno 6.1.2005 ob 10:49

Oblate so velike, pravokotne oblike (cca 30 x 35 cm) in so take, kot napolitanke. Jaz jih sicer kupujem v Mercatorjev trgovinah, se pa ponavadi nahajajo v bližini pudingov, čokolade v prahu in podobnih dodatkov za peko. Mislim, da je gor napisano prav Oblate, so pa v prozorni embalaži.

  

kuha že od: 18.11.2003

Št. objav: 359

Objavljeno 6.1.2005 ob 11:37

jaz tudi naredim salamo z oblati in pride boljše kot pa če je brez oblatov

  

kuha že od: 28.6.2004

Št. objav: 272

Objavljeno 6.1.2005 ob 15:15

Ali se da narediti brez jajc oz. s čim se lahko zamenjajo? Zadeva zgleda dobro, malo pa me motijo surova jajca.

  

kuha že od: 23.6.2002

Št. objav: 302

Objavljeno 6.1.2005 ob 17:51

Zdravo!

Jaz še nisem delala brez jajc. Lahko pa poskusite, če bo dovolj maslo in rum za vezavo.

LP Goga!

  

kuha že od: 29.1.2004

Št. objav: 458

Objavljeno 7.1.2005 ob 9:35

Mislim, da ne bi smel bit noben problem brez jajc. Kvečjemo bo treba dat kaj drugega več, da ne bo presuho - več masla. Tukaj niti ni potrebna vezava, saj jo skup držijo oblate.

  

kuha že od: 10.10.2003

Št. objav: 1041

Objavljeno 7.1.2005 ob 9:49

Jaz tudi rumove kroglice vedno delam brez jajc (zaradi strahu pred salmonelo). Kot pravi suzana, malo več masla in rumčka in masa se zelo lepo oblikuje, stoji skupaj tudi brez oblatov, pa kekse prav tako nadrobim na koščke.

  

kuha že od: 9.12.2003

Št. objav: 7022

Objavljeno 11.1.2005 ob 15:21

Dostikrat delam salame (velikokrat mi niso uspele - bile so masne, prepocaste, suhe, so razpadale...) Sedaj pa sem jih tako dodelala, da mirno dajam nasvete in mi lahko popolnoma zaupate.

Cela jajca absolutno niso potrebna, dodaj samo polovico enega beljaka. 25 dag masla oz. margarine je preveč - polovica zadostuje. Če je 25 dag margarine salama pride masna, margarinasta in je mehka, če ne stoji ves čas v hladilniku.

Salamo lahko obogatiš z narezanimi orehi, suhimi figami, kokosom, rozinami..., seveda ruma ne sme manjkati. Če imaš občutek, da je presuha, dodaj par kapljic vročega mleka. Salama je lahko v oblatni, lahko tudi brez - potem jo povaljaš v kristal sladkorju, ali pa v orehih, kokosu...

Pozdravček!

  

kuha že od: 18.9.2006

Št. objav: 45

Objavljeno 13.5.2007 ob 19:46

jaz kremo za salamo skuham, tako da jajca niso surova - prav takšno kremo naredim kot za napolitanke (prav tako z oblati) in ko je skuhana dodam še zdrobljene albert kekse in suho sadje

  

kuha že od: 28.5.2002

Št. objav: 55

Objavljeno 23.5.2007 ob 10:47

Salamo sem pripravila in jo "malo preveč" obogatila z rumom. Jajca sem tudi jaz izpustila in bila je zelo okusna.

lp

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.