Nougat kolački

Name: Nougat kolački
Yield: za 80 kosov
Ingredients: 100 g zmehčanega masla; 200 g nougata; eno jajce; 300 g moke; en vanilijev sladkor; pol kavne žličke pecilnega praška; ščepec soli; 50 g bele in 50 g temne čokoladne glazure

mamamia

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 80 kosov

100 g zmehčanega masla

200 g nougata

eno jajce

300 g moke

en vanilijev sladkor

pol kavne žličke pecilnega praška

ščepec soli

50 g bele in 50 g temne čokoladne glazure

Način za kuhanje

Postopek

Zmehčano maslo pognetemo z zmehčanim nougatom in dodamo jajce, sol in vanilijev sladkor. Potem dodamo še moko, ki smo jo prej presejali s pecilnim praškom in umesimo testo. Kepo zavijemo v prozorno ali alu - folijo in pustimo v hladilniku vsaj štiri ure, lahko pa tudi čez noč.

Testo na pomokani delovni površini razvaljamo na tri do štiri mm debelo in izrežemo kolačke različnih oblik. Pečemo jih na pekaču, obloženem s peki papirjem, 10 minut na 190 stopinjah (pečico prej segrejemo na to temperaturo). Ko vzamemo kolačke iz pečice, jih takoj snamemo s papirja za peko in pustimo na rešetki, da se ohladijo.

Hladne kolačke najprej prelijemo z rjavim, potem pa belim čokoladnim oblivom. Vsakega posebej razpustimo po navodilu z ovitka, lahko dodamo tudi žličko masla, kokosove maščobe ali belega olja. Glazuro damo v majhno polivinilasto vrečko, ji odrežemo en vogal in glazuro nanesemo v obliki poševnih črt ali v kakšnem drugem vzorcu.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

Reca

kuha že od: 1.3.2004

Št. objav: 3814

Objavljeno 18.12.2005 ob 0:52

Zelo cort.

lp Vesna

uporabno

t3ja

kuha že od: 8.12.2005

Št. objav: 8

Objavljeno 18.12.2005 ob 8:33

zelo lepi!

Upam, da mi bodo uspeli ( navodilo izdelave je natančno, ampak nikolu se ne ve.....)

uporabno

anagerzina

kuha že od: 29.11.2002

Št. objav: 280

Objavljeno 19.12.2005 ob 7:16

Super zgleda. Zanima pa me kaj je to nougat. Je to evrokrem? Tista bela polovica?

Ana

uporabno

mamamia

kuha že od: 9.11.2004

Št. objav: 15820

Objavljeno 19.12.2005 ob 8:56

anagerzina, nugat je lešnikova masa, ki se uporablja za premaze ali nadeve v sladicah ali kot sestavina za piškote, kot v tem primeru. Tisto belo je bela čokolada, stopljena, potem pa uporabljena za okrasitev. Nougat ni evrocrem, niti nutela ali kaj podobnega, saj je v teh rečeh več dodatkov kot v pravem nugatu, morda so ti nadomestki lahko bolj izhod v sili. Mamamia

uporabno

anagerzina

kuha že od: 29.11.2002

Št. objav: 280

Objavljeno 19.12.2005 ob 10:08

Mamamia, hvala za odgovor. Kje pa se dobi ta nougat in kako zgleda? Hvala še enkrat.

Ana

uporabno

mamamia

kuha že od: 9.11.2004

Št. objav: 15820

Objavljeno 19.12.2005 ob 11:00

Nougat dobiš na policah s sestavinami za peko - tam, kjer so čokoladno okraski, pecilni praški, čokoladne in sladkorne drobtine in podobni. Je v taki rjavi škatli, piše gor nougat, pa tudi navodila za mehčanje in uporabo so na škatli. Mamamia

uporabno

jade

kuha že od: 11.11.2004

Št. objav: 6303

Objavljeno 19.12.2005 ob 21:23

Piškoti so zelo dobri, uporabila sem doma narejeni nougat.

uporabno

megi

kuha že od: 9.10.2001

Št. objav: 334

Objavljeno 20.12.2005 ob 11:04

Jade