Navihani semifredo

Veri  Izvor: Italija
Navihani semifredo
    sladice: sladoledi
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  5
  • Zanimivosti

Sestavine

Količina: cca 600 ml

4 jajca

500 ml smetane

1 strok vanilije

50 g sladkorja

ščepec soli

Postopek

Jajca ločimo, iz beljakov s ščepcem soli stepemo sneg, rumenjake pa penasto umešamo s sladkorjem in vanilijevimi semeni, ki smo jih postrgali iz stroka (to naredimo tako, da ga po dolžini prerežemo in ga s špičastim nožem spraskamo ven). Zdaj pa stepemo še smetano. Jaz delam po tem vrstnem redu ali pa smetano pred rumenjaki, če želimo, to pa samo zato, ker potem ni treba vmes prati stepalk.

Dodamo sneg in stepeno smetano k rumenjakom in PREVIDNO, počasi in zelo z ljubeznijo premešamo svojo bodočo ledeno poslastico. Najboljša za tako mešanje je tista melaminska kuhalnica z luknjo v sredini.

Če slučajno mislimo uporabiti leseno kuhalnico, mora biti obvezno namenjena samo za sladke zadeve, da nam ne bo vse smrdelo po čebuli, recimo. Tele ledene zadeve se hitro navzamejo vonjav...

To je to. Damo v posode, ki jih napolnimo čim bolj do vrha, idealno je, da vmes ni zraka, da se ne naredi nič kožice:) Postavimo v zmrzovalnik na vrhnjo polico, najboljše za čez noč.


Opombe

Če hočemo biti malo bolj "fensi" (kar seveda hočemo:), vmešamo (predno damo v posode, seveda) v tole osnovno mešanico še kake dodatke, recimo:

- krokant (praženi lešniki in karamela, zmleto v multipraktiku - božansko!),

- čokolado in orehe, jaz sem dala oboje hkrati, nasekljano v multipraktiku, seveda - da imaš različno velike koščke, to je pravi gušt!

- sveže in suhe fige in med...

- spirirano sadje

Noter lahko damo skoraj kar želimo (kar bo pasalo k sladkemu, seveda:) Lahko enostavno vmešamo malo sladkega greha. Lahko tako, da je še marmorirano...

Predlogi za vino

Več predlogov

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

jade  

kuha že od: 11.11.2004

Št. objav: 6303

Objavljeno 20.3.2007 ob 19:06

Veri imaš kakšno posebno posodo za stepanje nad soparo?

Drugače pa jaz sem pri tem receptu dala že surova jajca in stepena na soparo. Se mi ne zdi posebne razlike, oboje je super.

tilenboc  

kuha že od: 30.6.2004

Št. objav: 221

Objavljeno 20.3.2007 ob 19:32

Veri, sladoled je odličen, mož ga je precej pojedel, pa sploh še ni prišel do skrinje. Danes sem naredila s surovimi jajci, vendar otrokom si ga ne upam dati. Bom naslednjič probala stepati nad soparo. Tudi mene zanima kakšno posodo imaš.

Veri  

kuha že od: 21.10.2004

Št. objav: 4272

Objavljeno 20.3.2007 ob 20:10

jade, razlike res ni, stepanje nad soparo je samo zaradi salmonele, če se je kdo boji. Jaz nisem preveč panična glede tega, zdaj malo pazim, ko mam lih pljučnico in sem še noseča, pa mam nižjo odpornost.

Posoda je tak kompletek dve kovinski posodi, ki gresta ena v drugo, obe z ročaji in pokrovka, pa še stepalka je bila zraven; je bila na akciji od najboljšega soseda, nič posebnega, samo ena gre lepo v drugo, pa stabilna je in fina za prat, ker nima nobenih čudnih robov.

Zdaj veliko rajši stepam nad soparo, ker prej mi je bilo grozno smotano s tistimi piskri, ki niso lepo pasali en v drugega, pa plastika, ki se je hotela stalit, pa niso meli ročajev in si potem tisto vroče iz pare pobiral in vsakič ti je skoraj z rok padlo... Skratka ti dve posodici z ročaji mam res rada:)

katka lopatka  

kuha že od: 1.12.2006

Št. objav: 4996

Objavljeno 20.3.2007 ob 21:25

Misliš, da je to stalna ponudba soseda, ker meni je tudi grozno zoprno tole nad soparo...nič ne štima :)

Veri  

kuha že od: 21.10.2004

Št. objav: 4272

Objavljeno 21.3.2007 ob 10:37

Hm, ne vem, potem so jo še kar nekaj časa imeli, zdaj pa ne vem, če je še, včeraj nisem bila v veliki nabavki, da bi pogledala, je šel fant sam, ker sem tako bolana... Sem pogledala na net, pa v elektronski trgovini nimajo. Je pa sigurno kje drugje še za kupit, mogoče v Merkurju, čeprav na netu nimajo?

Se pa strinjam, dokler nisem mela teh dveh posod, je bilo tudi meni to strašno zoprno, zdaj mam pa kotliček za vodo, ki mi zavre vodo v 1 min. in ti dve posodici in je stvar enostavna ko pasulj, sem imela takrat slabo vest, kaj kupujem to, sem vseeno kupila, ker res ni bilo drago, pa se res splača! Torej če kje najdeš, kar hop po njej:) Ni bila draga, se mi zdi, da manj ko 2 jurja, sem jih že 100x nazaj dobila.

golubić  

kuha že od: 13.5.2007

Št. objav: 1276

Objavljeno 29.5.2007 ob 17:33

Danes sem poskusila sladoled,ocena 5.Imam pa strojček za sladoled am pak če bi prej vedela za ta recept ,sploh ga ne bi kupila!to je fantastičen sladoled,v eno polovico smese sem dodala čokolado v prahu,SUPER JE!

Veri  

kuha že od: 21.10.2004

Št. objav: 4272

Objavljeno 30.5.2007 ob 5:44

super, da vam je všeč:) Jaz se tudi ven vlečem z njim, zdaj ko je strojček v popravilu... Sem ga tudi delala danes - no, v bistvu včeraj;) - dodala sem mu pa v rumu namočene rozine, ker jih včerajšnji slavljenec obožuje. je pa res enostaven, mu je treba priznat, a ne?;)

jaša  

kuha že od: 1.2.2008

Št. objav: 1011

Objavljeno 3.2.2008 ob 15:58

Zelo vesel

Odličen sladoled, velikokrat narejen, je eden izmed ta boljših, vsakič z drugim dodatkom, ker brez skoraj ne gre, skratka poskusili smo že z vsemi v rp. navedenimi dodatki, hvala G. Vera, odličen, enostaven in hiter rp. Ocena 5.

Reca  

kuha že od: 1.3.2004

Št. objav: 3814

Objavljeno 29.5.2008 ob 21:53

Ne 5, desetko si zasluži tale sladoled. Nismo prav veliki ljubitelji sladoleda, a danes sem ga naredila in mislim, da bomo postali. Delala sem ga iz polovične mase, ker sem se bala, da bom kregana, pa sem bila vseeno, ker ga je bilo premalo.

lp Vesna

roža  

kuha že od: 25.5.2005

Št. objav: 341

Objavljeno 29.5.2008 ob 21:58

Tale sladoled je pa res odličen. Prvič sem naredila klasično kombinacijo vanilija-čokolada, danes pa še borovničevega, pa ga je lubi medtem ko me ni bilo doma že pol snedel. Mislim, da bo kar redno na najinem programu. Hvala za super recept!

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Dragička
malo za hecsijasaja
MOJ vrtrdkapica
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.