Najslajša jabolčna pita

Name: Najslajša jabolčna pita
Total time: 90 min
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 180 g moke; 0,5 zavitka pecilnega praška; 1 zavitek vanilijevega sladkorja; 60 g sladkorja v prahu; 100 g margarine; 2 rumenjaka; 2 veliki žlici kisle smetane; 5 jabolk; 90 g sladkorja; 2 veliki žlici kisle smetane; 2 mali žlički cimeta; sneg 3 beljakov; 1 vanilin sladkor; 50 g sladkorja; pol lončka kisle smetane; 1 rumenjak

dobra jabolčna pita

mojca.re

Izvor: Slovenija

1 ura 30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Testo:

180 g moke

0,5 zavitka pecilnega praška

1 zavitek vanilijevega sladkorja

60 g sladkorja v prahu

100 g margarine

2 rumenjaka

2 veliki žlici kisle smetane

Nadev :

5 jabolk

90 g sladkorja

2 veliki žlici kisle smetane

2 mali žlički cimeta

Krema za na vrh:

sneg 3 beljakov

1 vanilin sladkor

50 g sladkorja

pol lončka kisle smetane

1 rumenjak

Način za kuhanje

Postopek

Iz moke, pecilnega praška, margarine, sladkorja, vanilijevega sladkorja, rumenjakov in kisle smetane zamesimo testo. Ko dobimo dobro homogeno zmes, damo testo počivati za 15 minut na hladno. Med tem časom pripravimo nadev iz jabolk. Jabolka olupimo in naribamo, dodamo sladkor, cimet ter kislo smetano. Nato testo razvaljamo. V namaščen pekač položimo testo, nadevamo z nadevom ter damo v pečico na 180 stopinj za 45 minut. Med tem časom pripravimo kremo za na vrh, najprej naredimo sneg iz beljakov, dodamo še preostale sestavine. Nato vzamemo pekač iz pečice, dodamo kremo in pekač postavimo nazaj v pečico na 150 stopinj še za 15 minut.