Najboljši razpokani čokoladni piškotki

http://www.moj-album.com/uredi/bena/11481476

Tu se vidi razlika v barvi med piškoti povaljanimi v enem in v dveh sladkorjih.

Moram priznati, da nisem ljubitelj margarin in jih že 25 let ne uporabljam, 90%vsega, kar pečem je z maslom in 10% z oljem.Upam, da bova obedve dobili kakšno idejo od koga drugega na KulSlo. Pa še to, meni so uspeli enkratno že prvič.

Pravkar spečeni in res odlični! Izgledajo zelo zelo lepo (moji se jih kar ne morejo nagledati). Navzven s hrustljavo skorico, znotraj pa mehki, mmmm!

Maso sem v hladilniku pustila skoraj 24 ur in se je lepo strdila. Priznam, včeraj sem bila zelo skeptična, saj je bila zelo redka in mehka, kot kakšna masa za mafine.. Kroglic sem delala po 6 naenkrat, potem pa umila roke (se kar precej prime). Ugotavljam še, da so bolj prikupni manjši piškoti, zato bom naslednjič delala malenkost manjše kroglice (3 cm, tako kot je napisala Vanja, sem malo šlampasto prebrala recept..)

No, še moje poročilo o teh piškotih. Piškoti so zelo okusni in lepi na pogled. Res so malo slajši, pa ni panike, tudi čokolada je sladka, pa je nekateri pojedo zelo veliko. Slikala jih nisem, ker so na las podobni tistim na že obstoječi sliki.

Vse, ki ste imele težave s preredko maso ste najbrž odmerjale količine premalo natančno. Sama sem vzela merilno posodo (tisto prozorno z zarezami za vsake pol dl), vse količine sem preračunala na dl in potem natančno merila. Moko sem stresla v posodo, potem pa le-to potresla, da se je moka sesedla. Tudi s kakavom in ostalimi sestavinami sem ravnala enako. Masa je bila sicer na začetku precej mehka, pustila sem jo v hladilniku čez noč. Drugo dopoldne sem brez problema delala kroglice in sicer kar 16 naenkrat, toliko jih gre na pekač od pečice - 4 vrstice in štirje stolpci. Pekla sem vsako rundo le 10 minut, so res mehki, ko jih vzameš ven in jih je treba malo pustit, potem pa z lopatico previdno prestavit, ko se ohladijo, so ravno prav mehki oz. trdi.

Skratka res lepa popestritev prazničnega pladnja s piškoti. Seveda ocena 5.

Lep pozdrav

Alenka

Te piškote sem delala pred novim letom in so bili prava uspešnica. Res je delo malo zamudno, a se vsekakor splača. Pri nas bodo še na mizi

Odlični so. Jaz sem receptu dodala še nekaj ruma, da malo doda arome. Da se niso lepili na roke, sem si roke rahlo pomokala, tako da je prav fino šlo. Edino potem se je malo manj sladkorja prijelo gor, a ni bilo hudega, ker so bili vseeno izredno okusni in sladki.

Še majhna pomoč za tiste, ki jim ameriška merica (cup) dela težave, čepra je Vanja_v_ZDA to mero pretvorila v decilitre.

Uporabila sem konverter na internetu in količine iz recepta pretvorila v dekagrame, kot sledi

moka: 28 dk, kakav: 11 dk, rjavi sladkor: 22 dk in 5 žlic mleka. Morda bo tako lažje, ker smo tukaj bolj vajeni na te utežne mere.

Evo, sedaj pa grem še enkrat delat te piškotke; jih nisem že od Novega leta.

Sweetie, Nimam pojma zakaj so angleži prišli s tem sistemom, ampak 1 žlica je v angleških merilih točno 15 ml in nobena od mojih 3 velikih žlic ne drži tako velike količine. Ena majhna žlička je pa točno 5ml, in vseh mojh 6 je manjših kot to. Ko se mi je enkrat le posvetilo, da so to točne mere, so se recepti kar čudežno izboljšali.

KatjaD, kakšna lepa slikica. Hvala!

Vanja, ta slikica je še od novoletnih praznikov, ko je mož poslikal moj "pridelek".

Hvala tebi za recept - ti piškoti so zame, ki sem čokoholik, naravnost božanski!