Najboljši marmorni kolač

Jaz sem spekla ta kolač za Veliko noč. Ker se mi je zdelo malo preveč mase za moj model (trotni model 26 cm z vstavkom za kolače), sem iz ostanka naredila muffine (v pekaču za muffine). Oboje je bilo super in ta kolač si res zasluži to ime. Sigurno bo še kdaj na naši mizi.

Smile28, prav nasmejala sem se ti, in to zato, ker sem tudi jaz pri zebrinem pecivu ocenila, da bo preveč testa za moj pekač. In sem nekaj testa nadevala v papirne modelčke in jih istočasno spekla. Naši so mislili, da so originalni mafini!

Model za muffine je res priročna zadeva za ostanke testa

Ali lahko prostornino modla, v katerem je uspešno spečen šarkelj( da ne sili čez), kdo izmeri v litrih? Imam kar nekaj modlov, pa bi se požrla, če bi vzela premajhnega.

Jaz ga napolnim do dveh tretinj približno. Nazadnje, ko sem ga prekla sem ga v klasičnem tortnem modelu, pa s tistim vstavkom za šarkelj. Del testa pa sem dala še v en manjši podolgovat model, ker ga je bilo samo za v prvega preveč. Sicer sem pa pekla tudi že v navadnem pekaču od štedilnika, pa je bilo količinsko ravno prav, oblika je pa seveda precej lepša, če pečeš v modelu za kolač.

Zdej sem pa še pomerla. Dvoliterski model je premajhen.

Spekla s polnozrnato pirino moko in rastlinskim oljem. Odlično!

Odlično!

Čokoladni del testa, je težji od belega in je sam zlezel proti dnu pekača, tudi ko je bil kolač spečen, je bil ta del bolj kompakten. Zanima me samo, če ga je potrebno kaj "razredčiti" z mlekom, da bi bil bolj enoten z belim delom testa. Mogoče sem kaj spregledala v receptu.

Drugače pa je super. Tudi jaz sem preventivno naredila "muffine".

Janmasa, ali si kakav zmešala z rumom, preden si ga dodala v testo? Pride nekakšna "pasta", ki po mojih izkušnjah ne naredi testa bolj gostega. Sicer pa velja (o tem smo se danes pogovarjali na forumu pri zebrinem kolaču), da morata biti obe vrsti testa približno enako gosti.

Hvala teta torta.

Sem zmešala čokolado v prahu in rum. Bom videla naslednjič, če se bo ponovilo oz bom probala dodat malo več ruma.