Recept: Najboljša skutina gibanica z zdrobom - Kulinarika.net

Najboljša skutina gibanica z zdrobom

gibanica z zdrobom in skuto

  
    sladice: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut

Sestavine

Testo:

70 dag moke

4 rumenjaki

1 celo jajce

10 dag sladkorja

1 kocka kvasa

15 dag margarine

1 vanilin sladkor

naribana lupina ene limone

1 žlička soli

 

1. NADEV (Zdrob)

1,5 l mleka

zdroba

 

2. NADEV (Skuta)

1 kg nepasirane ali pasirane skute

3 jajca

250 ml kisle smetane

1 navadni jogurt

sladkor po okusu

Postopek

Testo:

v manjšo posodo damo kocko kvasa, malo sladkorja in cca. dl mlačne vode. Pustimo, da kvas vzhaja vsaj 5 minut! Nato v posodo vsipamo moko, dodamo, jajca, sol, sladkor, vanilin sladkor, naribano limono, margarino (prej jo raztopimo) in kvas. Vse skupaj pregnetemo, da odstopa bodisi od rok ali kuhalnice. Testo pustimo vzhajati toliko časa, da dobimo dvakratno količino. Nato ga na tanko razvaljamo, damo v pekač (na peki papir) in vlijemo nadeve.

1. Nadev:

v posodo vlijemo vse mleko in po občutku dodajamo zdrob (cca. 250 g). Skuhamo in odstavimo ter še vročega premažemo približno 1 cm debelo po testu.

2. Nadev:

v posodi zmešamo vse sestavine! Maso polijemo po že razmazanem zdrobu.

Testo, katero nam je odveč, zavihamo na maso. Testo prepikamo z zobotrebcem ali pekovsko iglo!

Vse skupaj damo peči na 190 stopinj za vsaj 45 minut, torej dokler ni pečeno!


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 23.4.2011

Št. objav: 24

Objavljeno 2.8.2013 ob 18:16

Je to tako kot haloška gibanica?

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.