Nadevan marmorni kolač

Sladana

Shrani

Natisni

Sestavine

Biskvit:

150 g moke

100 g jedilnega škroba

1 žlička pecilnega praška

250 g margarine

1 vanilijev sladkor

50 g mletih mandljev

250 g sladkorja v prahu

4 jajca

4 rumenjaki

100 g čokolade v prahu

0,3 dl ruma

Nadev:

100 g višnjevega kompota

1 zavitek vanilijevega pudinga

0,5 l sladke smetane

0,3 dl maraskina

100 g čokolade v prahu

Način za kuhanje

Postopek

Penasto umešamo sladkor, jajca, rumenjake, vanilijev sladkor in zmehčano margarino. Dodamo mlete mandlje in moko, jedilni škrob in pecilni prašek. Premešamo, da dobimo gladko testo. Testo razdelimo na polovici. Eni polovici primešamo čokolado v prahu. Čokolado najprej razmešamo v segretem rumu, da je gladka in da ne nastajajo grudice. Namastimo okrogel tortni model s premerom 24 cm. V model dajemo izmenoma plasti svetlega in temnega testa. Pečemo v pečici pri 175 stopinjah 50 minut. Pečen kolač pustimo, da se ohladi v modelu. Nato ga vzamemo iz modela, prerežemo in ga napolnimo z nadevom.

Nadev: odcedimo kompot, sok zavremo, vanj zakuhamo sladkor in prašek za vanilijev puding - ravnamo se po navodilih z vrečke. V ohlajen puding vmešamo višnje. Stepemo sladko smetano, odišavimo z maraskinom. Prerezani kolač polnimo s pudingom in smetano. Zložimo ga in ga z vseh strani namažemo s smetano, potresemo ga s čokolado v prahu.