Nürnberški medenjaki

zelo okusni Miklavževi medenjaki

   Izvor: Nemčija
    sladice: piškoti
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut

Sestavine

količina: 45 kosov

Testo:

100 g narezanih suhih marelic

150 g medu

50 g sladkorja

2 žlici olja

2 žlici vode

1 rumenjak

1 žlička kakava

3 kapljice limoninega soka

noževa konica zmletega pimenta

1/2 žličke zmletega cimeta

250 g bele moke

3 žličke pecilnega praška

100 g zmletih lešnikov

75 g zmletih mandljev

50 g na kockice narezanega oranžata

 

Glazura:

200 g sladkorja v prahu

1 beljak

malo limoninega soka

50 g pisanih sladkornih mrvic

Postopek

V lončku segrejemo med, sladkor, olje in vodo. Ohlajeni masi dodamo rumenjak, kakav, limonin sok, piment in cimet. Zmešamo do gladke mase.

Moki dodamo gladko maso (iz točke 1), pecilni prašek, lešnike, mandlje, oranžat in marelice in vse skupaj zgnetemo v testo.

Testo razvaljamo na 1/2 cm debelo in z modelčki izrežemo različne oblike medenjakov. Zložimo jih v pekač, obložen s peki papirjem in jih pečemo pri 190 stopinjah približno 10 minut.

Pustimo, da se malo ohladijo, nato jih premažemo z beljakovo glazuro in posipamo z mrvicami. Glazuro pripravimo tako, da sladkorju dodamo beljak in limonin sok, vse skupaj zmešamo do gladkega, gosto tekočega obliva.


Opombe

Sladica vedno uspe. Medenjački so zanimivo oblikovani in vabljivi na pogled. Nujna sestavina je oranžat, ki ga lahko kupite v dobro založenih prehrambenih trgovinah.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 4.11.2005

Št. objav: 2109

Objavljeno 20.12.2012 ob 17:34

Kako lepo izgledajo.

  

kuha že od: 11.11.2004

Št. objav: 6286

Objavljeno 20.12.2012 ob 17:43

Slika je čudovita.

  

kuha že od: 11.10.2009

Št. objav: 9

Objavljeno 7.12.2013 ob 19:41

Zelo vesel

Receptu sem letos priložila tudi sliki medenjačkov. Vedno uspejo in so zelo okusni, priporočam za Miklavževo peko... ker mora po domovih zadišati po cimetu in medu.

Naj se z vami pri oblikovanju veselijo tudi otroci.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.