Muffini presenečenja

Name: Muffini presenečenja
Total time: 45 min
Yield: za 12 oseb
Ingredients: 300 g pirine moke; 100 g sladkorja; 2 jajci; 1 pecilni prašek; 100 g sesekljanih pistacij (neslanih); 1 dl olja; 1,5 dl toplega mleka; rumova esenca; kristalni sladkor; 12 svežih jagod

sveže jagode v muffinih

missan

45 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 12 oseb

300 g pirine moke

100 g sladkorja

2 jajci

1 pecilni prašek

100 g sesekljanih pistacij (neslanih)

1 dl olja

1,5 dl toplega mleka

rumova esenca

kristalni sladkor

12 svežih jagod

Način za kuhanje

Postopek

Rumenjake in sladkor penasto umešamo, da narastejo in postanejo kremasti. Beljake stepemo v sneg. Rumenjakom dodamo mleko in olje, nato ostale dodatke, moko, na koncu vmešamo sneg in dodamo sesekljane pistacije. Napolnimo papirčke, ki smo jih vstavili v pekač, do polovice. V vsak muffin vstavimo svežo jagodo, ki smo jo prej namočili v kristalni sladkor in do konca napolnimo vse papirčke. Po želji posujemo z bisernim sladkorjem. Pečemo na 200 stopinjah 15-17 minut.