Muffini - polnozrnati z banano, orehi in čokolado

Name: Muffini - polnozrnati z banano, orehi in čokolado
Yield: 12 kosov (1 pladenj)
Ingredients: 2 jajci; 25 dag moke iz celega žitnega zrna; 2 banani; pest orehov; pest čokoladnih koščkov (1 zavitek čok. kroglic za peko); 2 žlički pecilnega praška; 1 žlička sode bikarbone; 10 dag rjavega sladkorja (mascavo); po 1 zavitek vanilijevega, rumovega in limoninega sladkorja; 1.5 dl jogurta; 1 dl do 1.5 dl mleka; 4 dag zmehčanega masla

malan

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 12 kosov (1 pladenj)

2 jajci

25 dag moke iz celega žitnega zrna

2 banani

pest orehov

pest čokoladnih koščkov (1 zavitek čok. kroglic za peko)

2 žlički pecilnega praška

1 žlička sode bikarbone

10 dag rjavega sladkorja (mascavo)

po 1 zavitek vanilijevega, rumovega in limoninega sladkorja

1.5 dl jogurta

1 dl do 1.5 dl mleka

4 dag zmehčanega masla

Način za kuhanje

Postopek

Jajci stepemo in dodamo vse vrste sladkorja. Banani pretlačimo oz. zmeljemo. Dodamo jogurt, maslo in 1 dl mleka, nato pa še moko s pecilnim praškom in sodo. Z mešalcem dobro premešamo. Če se nam zdi masa pregosta (odvisno je od tipa moke), dodamo še preostanek mleka. Na koncu vmešamo še orehe in čokolado in z žlico porazdelimo v jamice na pekaču za muffine.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

Neža

kuha že od: 19.12.2001

Št. objav: 51

Objavljeno 11.11.2002 ob 9:49

In pečemo na ?? stopinjam ?? minut :o)

Prosim se za dopolnitev recepta, ce se da!

Pika

uporabno

malan

kuha že od: 10.9.2001

Št. objav: 412

Objavljeno 18.3.2003 ob 14:46

Uf, se oproščam za tole pomankljivost: Pečemo na 200 stopnij C, približno 20 minut - odvisno, kako velike naredite, zato je najbolje, da sproti preverite (z nožem, paličko), ali so na sredini pečeni.

uporabno

IrenaM

kuha že od: 23.9.2002

Št. objav: 66

Objavljeno 26.12.2004 ob 17:20

Superca! Delali smo točno po receptu in dobili smo 18 mufinov. Naslednji dan so bili še boljši, čeprav so nam ostali samo trije kosi. Odličen recept!

uporabno

TinTin

kuha že od: 19.8.2004

Št. objav: 54

Objavljeno 29.9.2005 ob 23:46

Kaj pa naredi soda bikarbona? S čim se je lahko nadomesti?

Pa še to: ali je dovolj, če modelčke za mafine naoljim ali naj dam notri še peki papir?

uporabno

malan

kuha že od: 10.9.2001

Št. objav: 412

Objavljeno 30.9.2005 ob 11:36

soda bikarbona ali natrijev bikarbonat je vzhajalno sredstvo. Če je nimaš, uporabi 3 žličke pecilnega praška (ki ima noter podobne kemikalije). Jaz papirnatih košaric ne uporabljam, ker se samo grozno na tesno sprimejo s testom in jih spraviš dol šele čez 1 dan. Verjetno obstajajo kakšne boljše, bolj namaščene? Pred dvemi meseci pa sem kupila silikonski pekač - odlična zadeva, ne rabiš niti mastiti.

uporabno

TinTin

kuha že od: 19.8.2004

Št. objav: 54

Objavljeno 1.10.2005 ob 0:25

Sem naredila brez papirčkov, samo orng sem naoljila in je super ratalo, niti malo se ni prijelo. Aha, se pravi ena žlička sode bikarbone je za 3 žličke pecilnega al kako?

uporabno

TinTin

kuha že od: 19.8.2004

Št. objav: 54

Objavljeno 1.10.2005 ob 0:28

Uuuu, zdajle sem šele orng pogledala: a ni to nekam veliko masla?? Jaz običajno za 12 mafinov (čokoladni z višnjami) dam 125 g masla!?

uporabno

DUŠANKA

kuha že od: 12.7.2005

Št. objav: 2039

Objavljeno 1.10.2005 ob 3:09

TinTin, pa saj piše samo 4 dag - t.j. 40 g masla - torej mnogo manj, kot ga daste vi - verjetno ste spregledali. LP

uporabno

Mohka

kuha že od: 30.9.2005

Št. objav: 81

Objavljeno 4.10.2005 ob 9:26

Odličen recept!

Sama sem jih prejšnji konec tedna naredila okoli 100 (so bili namenjeni za praznovanje), dva izmed njih še šparam za malico. Res so super za malico, ker se človek sčasoma prenaje sendvičev na 1001 način..

Vse sem pekla v papirnatih modelčkih in naslednji dan so šli prav fino ven iz modelčkov. Isti dan, ko jih pa pečeš, se pa kar dajo prosit, ja..

Mogoče bi jih bilo zanimivo poskusiti naresti s kakšnim narezanim pršutom pa baziliko, olivnim oljem ipd. pa brez sladkorja in malo več pecilnega praška. Sicer se poveča kemija v hrani, samo če se uporablja naravni pecilni prašek (vinski kamen) recimo, da ni preveč škode. Aja, a se sploh dela slane muffine? Da ni to kaj hudo kontradiktornega?

malan, komplimenti!!

Mohka

uporabno

Veri

kuha že od: 21.10.2004

Št. objav: 4272

Objavljeno 4.10.2005 ob 12:40

mohka, maš cele knjige samo o slanih mafinih! Not lahko daš zelenjaveo, narezan, popečen file, ...

uporabno

preberi več

Število mnenj: 14, prikazujem mnenja od 1 do 10

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!