Recept: Moj marmorni kolač - Kulinarika.net

Moj marmorni kolač

biskvitno pecivo z belo in temno čokolado

  
    sladice: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  75 minut
  • 522

Sestavine

količina: 12 kosov

Biskvit:

4 jajca

200 g sladkorja

2 vanilijeva sladkorja

2,5 dcl mleka

2 dcl olja

400 g moke

1 pecilni prašek

100 g bele čokolade

100 g čokolade v prahu (ali stopljene jedilne čokolade, lahko tudi mlečne)

 

Preliv:

150 g jedilne čokolade

80 ml mleka

 

kokosova moka (ali nasekljani orehi, lešniki, nalistani mandlji, čokoladne mrvice, lahko pa neredimo preliv iz bele čokolade in ga v marmornem vzorcu prelijemo čez s temno čokolado prelit in ohlajen kolač).

 

Postopek

Belo čokolado stopimo nad vročo vodno kopeljo. Jajca penasto stepemo s sladkorjem. Dodamo vanilijev sladkor, mleko in olje in zmešamo. Moko zmešamo s pecilnim praškom in primešamo jajčni masi. Testo razdelimo na 2 dela. Prvega zmešamo s stopljeno belo čokolado. Drugega zmešamo s čokolado v prahu.

Pomaščen in z moko potresen venčasti model (na primer kot za potico ali katerikoli drugi pekač, samo pazimo, da ne bo prevelik glede na količino testa). Pekač nadevamo v marmornem vzorcu (jaz delam v venčastemu modelu za potico in najprej vanj zlijem belo maso, nato pa v krogu po sredini zlijem še temno, tako, da je belo zunaj, znotraj pa temno). Pazimo samo, da obeh mas preveč ne mešamo, da ne pride ven čokoladni biskvit.

Pečemo pri 175 stopinjah dokler ni pečeno (preverimo z leseno palčko, čas je odvisen od oblike pekača).

Kolač ohladimo in zvrnemo iz modela (če smo pekli v venčastem modelu, če pečemo v okroglem ali pravokotnem pekaču ni potrebno). Kolač prelijemo s čokoladnim prelivom. Preliv naredimo tako, da čokolado stopimo z mlekom, če je pregosto, dodamo še par žlic mleka, da se lepo preliva (gostota vročega pudinga). Potresemo s kokosom.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 28.4.2004

Št. objav: 2781

Objavljeno 7.8.2007 ob 13:49

Zelo vesel

Kolač je zelo lep na izgled in zelo dober. Delala sem ga brez bele čokolade, ker je pač nisem imela pri roki, pa je bil kljub temu super. Domači so ga pohvalili in tudi zelo hitro pospravili. Čista 5.

  

kuha že od: 7.3.2003

Št. objav: 600

Objavljeno 3.10.2007 ob 10:37

Zelo vesel

Zelo dober marmorni kolač! Jaz sem sicer dala belo čokolado, samo se ni prav čutila, sem pričakovala, da bo dala več okusa.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.