Recept: Misisipijska čokoladna torta - Kulinarika.net

Misisipijska čokoladna torta

hitro narejena čokoladna torta s piškotno podlago, kremasto čokoladno sredico in čokoladnim ganašem

  
    sladice: torte
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  75 minut
  • 517

Sestavine

Piškotna podlaga:

380 g čokoladnih piškotov, polnjenih z nadevom

100 stopljenega masla

 

Čokoladen nadev:

130 g temne čokolade

130 g masla

3 jajca

130 g muscovado sladkorja

150 ml sladke smetane

1 žlička vanilijevega ekstrakta

 

Čokoladni ganaš:

200 g temne čokolade

200 ml sladke smetane

4 žlice medu

1 žlička vanilijevega ekstrakta

 

Stepena smetana:

300 ml sladke smetane

2 vanilijeva sladkorja s koščki vanilije

2 žlici sladkorja v prahu

Postopek

Čokoladne piškote zmeljemo v drobtine in jih zmešamo s stopljenim maslom. Mokre drobtine stresemo v pekač za torto, ki smo ga obložili s peki papirjem. Drobtine pritisnemo po dnu in obodu pekača. Damo v hladilnik za 10 minut.

Medtem pripravimo čokoladni nadev. Jajca s sladkorjem stepamo 5 minut. Vmes na vodni kopeli stopimo čokolado in maslo. Jajcem primešamo sladko smetano, vanilijo ter stopljeno čokolado in maslo. Na hitro premešamo in zlijemo v pripravljeno čokoladno podlogo.

Pečemo 50 minut na 180 stopinjah, da se naredi skorjica, notranjost pa je še rahlo mehka. Popolnoma ohladimo.

Za čokoladni ganaš nad paro stopimo čokolado, smetano, med in vanilijo. Polijemo po ohlajeni torti in damo v hladilnik za vsaj 1 uro, da se čokolada strdi.

Sladko smetano stepemo z vanilijevim sladkorjem in sladkorjem v prahu.

Misisipijsko čokoladno torto postrežemo s kupčkom stepene smetane.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 13.4.2012

Št. objav: 45

Objavljeno 27.11.2013 ob 14:13

Kateri čokoladni piškoti so to mišljeni? Izgleda božansko..

  

kuha že od: 9.11.2013

Št. objav: 93

Objavljeno 27.11.2013 ob 15:10

Uporabila sem te piškote http://trgovina.mercator.si/market/polnjeno-cajno-pecivo-

Ubistvu pa lahko uporabite tudi kakšen druge ''sendvič'' piškote.

  

kuha že od: 13.7.2008

Št. objav: 13

Objavljeno 28.11.2013 ob 14:29

To ni ganaš. Ganaš je, da smetano zagreješ skoraj do vrelišča in jo preliješ čez čokolado.

  

kuha že od: 13.7.2008

Št. objav: 13

Objavljeno 28.11.2013 ob 14:30

Sicer pa zmaga glede keks podlage: Leibniz + amaretto keksi + Simpsons keksi (imajo jih v mercatorju)

  

kuha že od: 23.8.2009

Št. objav: 11

Objavljeno 10.12.2013 ob 17:43

Zelo vesel

Uporabila sem Milka kekse s koščki čokolade... zelo dobro.

  

kuha že od: 13.12.2011

Št. objav: 23

Objavljeno 26.9.2015 ob 10:31

A tist kar moraš nad paro stopit lahko tut v mikrovalovni?

  

kuha že od: 5.5.2008

Št. objav: 22

Objavljeno 9.12.2017 ob 13:32

Mogoče je neumno vprašanje ampak ali sladko smetano prej stepemo?

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.