Recept: Mini "štrudlice" - Kulinarika.net

Mini "štrudlice"

krhke mini "štrudlice" z džemom

Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
    sladice: piškoti
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  150 minut
  • 5214

Sestavine

600 g moke

200 g masla

150 g sladkorja v prahu

2 žlici solatnega kisa

9 žlic mrzle vode

1 žlička sode bikarbone

 

+džem

+ 2 žlici sladkorja v prahu

 

Postopek

Maslo sobne temperature in sladkor v prahu penasto vmešamo. Dodamo kis, vodo, sodo bikarbono in moko. Vmesimo mehko testo in ga damo v hladilnik za približno 30 minut.

Vzamemo 2 lista papirja za peko. Vsakega posebej prepognemo z vseh strani, da dobimo dimenzije cca. 30x20 cm (glej sliko), ker bomo v tem valjali testo.

Vzamemo testo iz hladilnika in ga razdelimo na 2 dela. Iz enega dela testa naredimo dolg svaljek, razgrnemo papir za peko, damo svaljek testa notri, zapremo papir nazaj in valjamo, da dobimo štirioglat kos testa v papirju. Ponovimo še z drugim delom testa.

Vsak dobljen kos testa prerežemo dvakrat po dolžini, da dobimo skupaj 6 trakov. Na vsak trak po dolžini nanesemo džem in prepognemo testo, da dobimo en dolg štrudelj. Vsak trak z džemom narežemo na 5-7 koščkov. Štrudlice polagamo na pekač, obložen s papirjem za peko, in pečemo 20 minut, v pečici ogreti na 170 stopinj.

Ko štrudlice vzamemo iz pečice, 2 žlici sladkorja v prahu enakomerno posujemo po njih. Štrudlice pustimo v pekaču, da se ohladijo, in jih potem preložimo.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 28.8.2010

Št. objav: 4309

Objavljeno 21.8.2015 ob 12:59

Kdor po teh slikah postopka ne bo znal narediti, naj se kuhi izogiba,

lp

  

kuha že od: 15.2.2011

Št. objav: 3992

Objavljeno 21.8.2015 ob 13:49

Vesel

Jutri so v delu?.koliko časa pa se lahko hranijo, recimo v zaprti kovinski škatlI?.

  

kuha že od: 26.2.2014

Št. objav: 2716

Objavljeno 21.8.2015 ob 17:16

Mišzmoze, hvala za tvoj komentar, ki je za mene kompliment .

Vrtejbenka, pri meni nič ne čaka, ker se kar hitro poje vse. To zadnjo rundo štrudlic sem imela na mizi v krožniku, pokrito samo s folijo za živila, 3 dni. Vsak dan so bile boljše. V kovinski škatli bi pa zagotovo zdržale precej več časa... če jih prej ne zmanjka .

  

kuha že od: 7.11.2008

Št. objav: 328

Objavljeno 22.8.2015 ob 9:47

Zelo vesel

Če uporabim besede ene izmed članic na tem portalu ... jako jako fino.

Ko so se ohladile, so mi bile sicer malo bolj hrustljave kot sem pričakovala kar pa ima po moje opraviti z predolgo peko, drugič raje kakšno minuto manj.

Ampak danes, ko so bile čez noč pokrite v stekleni posodi, pa že dobivajo tisto mehkobo kupljenih štrudlic.

Polnila sem z marmelado iz navadne mahonije, ki sem jo letos prvič v življenju sama pripravila.

Edino malo težav sem imela pri valjanju testa v tistem kvadratu iz peki papirja ker se mi je vse nekaj premikalo in izgubljalo obliko in ni izgledalo tako lepo kot pri Smarty.

V glavnem, tole je krasen recept in krasne štrudlice. In sicer takšen ki si zasluži, da se na roko prepiše v zvezek z recepti, ne pa samo sprinta ali shrani v beležnico preko računalnika. Slike dodane.

  

kuha že od: 26.2.2014

Št. objav: 2716

Objavljeno 22.8.2015 ob 13:37

Vesel

Svenska, me veseli da so ti štrudlice všeč. Lepo so ti ratale.

Res je da testo malo beži pri valjanju iz papirja. Ampak se ustaviš, popraviš in valjaš naprej. Na koncu dobiš res lep kos testa, ki ne rabi obrezivanje, samo dva reza po sredini.In kot vsi piškoti, so tudi štrudlice veliko boljše naslednji dan.

  

kuha že od: 8.3.2008

Št. objav: 2311

Objavljeno 22.8.2015 ob 14:43

Jaz valjam strudlice normalno, brez peki papirja. Masi dodam se mlete mandlje in zlico ali dve kisle smetane.

Pa seveda figovo marmelado , ta je obvezna.

Zelo doooooobro!

  

kuha že od: 26.2.2014

Št. objav: 2716

Objavljeno 22.8.2015 ob 18:06

Vesel

Kozamurnik, sem vesela da so ti štrudlice všeč!

Figova marmelada je itak zmagovalna, jaz pa dam džem, ker so mi všeč koščki ki se lepo čutijo ob jedi štrudlic.

Testo je pa tako lepo za valjat, da ni potrebno dodatno mokanje pri valjanju. Edino kar je, se dobi lep kos, če se valja v papirju za peko, in gre izdelava 1-2-3.

  

kuha že od: 14.10.2013

Št. objav: 2037

Objavljeno 25.8.2015 ob 9:40

Zelo vesel

Joj prejoj.........hribovc.....v akcijo. Se mi že sline cedijo......sporočim rezultat........

  

kuha že od: 15.2.2011

Št. objav: 3992

Objavljeno 25.8.2015 ob 9:52

Štrudlice sem naredila..zelo dobre, samo meni je testo malo razpokalo... so bolj retro izgleda.Okus, recept čista petka, moja izdelava pa dobra trojka..

  

kuha že od: 7.7.2007

Št. objav: 128

Objavljeno 9.5.2017 ob 11:07

Zdravo,

jaz bi jih danes rada naredila, pa me zanima, kako je z robovi, ali lepo držijo skupaj

in se ne odprejo?

Hvala za odgovor.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.