Recept: Mini potica na hitro - Kulinarika.net

Mini potica na hitro

orehova oz. mandljeva potica

  Izvor: Slovenija
    sladice: potice
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut
  • 51654

Sestavine

Testo:

500 g bele moke

100 g polnozrnate moke

25 g svežega kvasa

120 g sladkorja

140 g margarine ali masla

4 rumenjaki

vanilijev sladkor

1,5 do 2 dl mlačnega mleka

pomarančna ali limonina lupinica

 

Orehov ali mandljev nadev:

500 g mletih orehov ali mandljev

150 g sladkorja

2 dl mleka ali sladke smetane

2 do 3 žlice ruma

1 žlička cimeta

1 žlica limonine ali pomarančne lupinice

 

beljak za premaz

Postopek

V majhnem lončku naredimo kvasec (kvas, žlička sladkorja, žlica moke, 3 žlice toplega mleka). Ta čas v večji posodi pripravimo moko in dodamo še ostale naštete sestavine za testo. Nato vlijemo kvasec in zgnetemo v testo. Če delamo v aparatu za mesenje, naj mesi kar 10 do 15 minut. Po nekaj minutah preverimo, če se testo lepo loči od posode, če ne dodamo malo moke. Ko je testo dobro pregneteno, ga razdelimo na 4 dele in jih razvaljamo v krpice in enakomerno nadevamo z nadevom (od roba do roba). Nato zvijemo, preložimo na pomaščen pekač, dovolj narazen, ker testo naraste. Zvitke dobro prešpikamo in nalahko potlačimo. Dobro premažemo z beljakom.

Postavimo jih za 15 minut v pečico na 50 stopinj. Nato temperaturo zvišamo na 170 stopinj in pečemo še 30 do 35 minut.

Nadev:

Mlete orehe prelijemo z ogreto smetano ali mlekom.

Dodamo ostale sestavine za nadev. Iz beljaka smo naredili sneg, ki ga nalahko vmešamo.

Ohlajeno potico potresemo s sladkorjem v prahu.


Opombe

Ta potica mi je všeč, ker je hitro narejena in ker so koščki majhni (velikost piškota).

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 13.12.2011

Št. objav: 26

Objavljeno 16.7.2012 ob 10:17

Nad tole potico sem res zelo, zelo navdušena. Naredila sem jo že v mnogih variantah: nadev po receptu, poleg tega pa še kokosov, skutin, čokoladen in pehtranov nadev, sestra jo je pa naredila še z rožiči. Super je v vseh variantah!

  

kuha že od: 5.1.2003

Št. objav: 19

Objavljeno 19.4.2014 ob 11:28

Zelo vesel

Potica uspela. Vsi navdušeni.

L.p

  

kuha že od: 18.6.2008

Št. objav: 187

Objavljeno 23.12.2015 ob 19:31

Res da je tale objava stara že 15 let, a jaz sem delala danes po tem receptu potičko, in res je zelo zelo dobra, pa brez tistega čakanja da testo vzhaja. Jo še katera peče po tem receptu.

Lepe praznike vsem kulinaričnim navdušencem. Lp

  

kuha že od: 28.3.2006

Št. objav: 283

Objavljeno 2.4.2017 ob 13:35

Zelo vesel

Moja izkušnja: Pregneteno testo sem razdelila na 3 dele, razvaljala, položila 1. plast testa v model za torto, namazala s polovico orehovega nadeva, pokrila z drugo plastjo testa, nadev in zgoraj tretjo plast testa. Prešpikala, premazala, spekla.

Vse ostalo po receptu - količine, čas in način peke.

Včasih imam težave z zvijanjem potice in sem tole poenostavila, se pa sprašujem, ali je to še potica. Ker bo za "domačo uporabo" se ne sekiram preveč okoli imena, sicer pa odličen recept.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.