Mini potica na hitro

Name: Mini potica na hitro
Total time: 90 min
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 500 g bele moke; 100 g polnozrnate moke; 25 g svežega kvasa; 120 g sladkorja; 140 g margarine ali masla; 4 rumenjaki; vanilijev sladkor; 1,5 do 2 dl mlačnega mleka; pomarančna ali limonina lupinica; 500 g mletih orehov ali mandljev; 150 g sladkorja; 2 dl mleka ali sladke smetane; 2 do 3 žlice ruma; 1 žlička cimeta; 1 žlica limonine ali pomarančne lupinice; beljak za premaz

orehova oz. mandljeva potica

ligojna

Izvor: Slovenija

1 ura 30 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Testo:

500 g bele moke

100 g polnozrnate moke

25 g svežega kvasa

120 g sladkorja

140 g margarine ali masla

4 rumenjaki

vanilijev sladkor

1,5 do 2 dl mlačnega mleka

pomarančna ali limonina lupinica

Orehov ali mandljev nadev:

500 g mletih orehov ali mandljev

150 g sladkorja

2 dl mleka ali sladke smetane

2 do 3 žlice ruma

1 žlička cimeta

1 žlica limonine ali pomarančne lupinice

beljak za premaz

Način za kuhanje

Postopek

V majhnem lončku naredimo kvasec (kvas, žlička sladkorja, žlica moke, 3 žlice toplega mleka). Ta čas v večji posodi pripravimo moko in dodamo še ostale naštete sestavine za testo. Nato vlijemo kvasec in zgnetemo v testo. Če delamo v aparatu za mesenje, naj mesi kar 10 do 15 minut. Po nekaj minutah preverimo, če se testo lepo loči od posode, če ne dodamo malo moke. Ko je testo dobro pregneteno, ga razdelimo na 4 dele in jih razvaljamo v krpice in enakomerno nadevamo z nadevom (od roba do roba). Nato zvijemo, preložimo na pomaščen pekač, dovolj narazen, ker testo naraste. Zvitke dobro prešpikamo in nalahko potlačimo. Dobro premažemo z beljakom.

Postavimo jih za 15 minut v pečico na 50 stopinj. Nato temperaturo zvišamo na 170 stopinj in pečemo še 30 do 35 minut.

Nadev:

Mlete orehe prelijemo z ogreto smetano ali mlekom.

Dodamo ostale sestavine za nadev. Iz beljaka smo naredili sneg, ki ga nalahko vmešamo.

Ohlajeno potico potresemo s sladkorjem v prahu.

Opombe

Ta potica mi je všeč, ker je hitro narejena in ker so koščki majhni (velikost piškota).

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

pazi

kuha že od: 13.12.2011

Št. objav: 26

Objavljeno 16.7.2012 ob 10:17

Nad tole potico sem res zelo, zelo navdušena. Naredila sem jo že v mnogih variantah: nadev po receptu, poleg tega pa še kokosov, skutin, čokoladen in pehtranov nadev, sestra jo je pa naredila še z rožiči. Super je v vseh variantah!

uporabno

SILVO69

kuha že od: 5.1.2003

Št. objav: 19

Objavljeno 19.4.2014 ob 11:28

Potica uspela. Vsi navdušeni.

L.p

uporabno

MOON

kuha že od: 18.6.2008

Št. objav: 187

Objavljeno 23.12.2015 ob 19:31

Res da je tale objava stara že 15 let, a jaz sem delala danes po tem receptu potičko, in res je zelo zelo dobra, pa brez tistega čakanja da testo vzhaja. Jo še katera peče po tem receptu.

Lepe praznike vsem kulinaričnim navdušencem. Lp

uporabno

Ava

kuha že od: 28.3.2006

Št. objav: 283

Objavljeno 2.4.2017 ob 13:35

Moja izkušnja: Pregneteno testo sem razdelila na 3 dele, razvaljala, položila 1. plast testa v model za torto, namazala s polovico orehovega nadeva, pokrila z drugo plastjo testa, nadev in zgoraj tretjo plast testa. Prešpikala, premazala, spekla.

Vse ostalo po receptu - količine, čas in način peke.

Včasih imam težave z zvijanjem potice in sem tole poenostavila, se pa sprašujem, ali je to še potica. Ker bo za "domačo uporabo" se ne sekiram preveč okoli imena, sicer pa odličen recept.

uporabno