Mini oreo cheesecakes

hitra, dobra in izredno estetska sladica, ki izhaja iz tradicionalnega ameriškega cheesecake-a

   Izvor: USA
    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut

Sestavine

količina: za približno 12 kosov

300 g sirovega namaza (Philadelphia ali kaj podobnega; jaz dam 150 g navadnega in 150 g "lahkega" jogurtovega)

250 g skute (pasirane)

200 g kisle smetane

140 g sladkorja (vanilijev je že vključen)

2 jajci

limeta/limona

 

paket Oreo piškotov

 

*65 g masla (če delamo cheesecake s podlago iz zdrobljenih piškotov)

Postopek

*Če delamo cheesecake s podlago iz zdrobljenih piškotov, najprej piškote razpolovimo in postrgamo dol polnilo. Potrebujemo jih nekje 150 g (brez polnila).

Piškote na drobno zdrobimo/zmeljemo, jih zmešamo s stopljenim maslom.

Obložimo pekač z zmesjo tako, da s prsti pritiskamo maso na dno (in po stranicah, če želimo). Postavimo v hladilnik.

Če delamo mini cheesecakes, damo v modelčke za muffine papirčke. V vsakega položimo en Oreo piškot (kar cel). Nekaj piškotov lahko zdrobimo in dodamo kremi - izgleda prav šik ;)

Pečico segrejemo na 160 stopinj.

Tačas naredimo skutino zmes. Najprej zmešamo skupaj sirni namaz, skuto in smetano. Ne preveč impulzivno, ampak bolj nežno :) Nastati mora res gladka zmes. Vmešamo sladkor.

Vmešamo jajca. Zelo pomembno je, da vmešamo vsakega posebej in počasi.

Na koncu dodamo sok limete (ali limone). Pa še ščepec soli.

Napolnimo modelčke in damo v pečico.

Koliko časa se peče, je odvisno od velikosti torte/tortic. Najmanjše (modelčki za muffine) pečemo nekje 20 minut. Srednje modelčke (na sliki - oblika srčka) pečemo 45 minut. *Navaden tortni model pečemo več kot uro.

Muffin modelčke vsaj enkrat med peko obrnemo.

Vemo, da je pečeno, ko ob robovih postane zlato-rumene barve (zapečeno), na sredini se pa je "almost set"- *pri tortnem modelu se mora sredica na primer še malce tresti.

Postavimo v hladilnik (če so modelčki za muffine, kar v pekaču. Ven jih vzamemo, ko so ohlajeni) za 3 ure ali čez noč.


Opombe

* Vse, kar sem pisala za zvezdico, pride v poštev za večjo Oreo cheesecake torto.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 23.4.2007

Št. objav: 1181

Objavljeno 22.2.2014 ob 11:32

Če pustiš polnilo, ne rabiš masla za piškotno podlago ...

  

kuha že od: 26.12.2013

Št. objav: 3

Objavljeno 14.5.2014 ob 21:43

bom probala:)

  

kuha že od: 17.4.2007

Št. objav: 155

Objavljeno 15.5.2014 ob 12:03

noro dobra fotografija

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.