Mehki flancati

Name: Mehki flancati
Total time: 90 min
Cuisine: recept od moje mame
Ingredients: 1 sladka smetana; 1 kisla smetana; 3 jajca; 1 vanilijev sladkor; malo soli; 1 jogurtov lonček sladkorja; 1 dl mleka; 3/4 pecilnega praška; približno 1 kg moke

hitro narejeni, mehki flancati

linolina

Izvor: recept od moje mame

1 ura 30 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

1 sladka smetana

1 kisla smetana

3 jajca

1 vanilijev sladkor

malo soli

1 jogurtov lonček sladkorja

1 dl mleka

3/4 pecilnega praška

približno 1 kg moke

Način za kuhanje

Postopek

Vse sestavine, razen moke in pecilnega praška, damo v skledo in s kuhalnico dobro zmešamo. Nato dodamo moko in pecilni prašek in mešamo. Po občutku dodajamo moko, da je testo približno tako, kot za potico.

Z rokami oblikujemo testo v hlebec, malo pomokamo in pokrijemo. Testo naj počiva vsaj 1/2 ure, da se lahko razvalja.

Testo razvaljamo na 1/2 cm debeline in razrežemo na približno 8 x 10 cm velike kvadrate. Vsak kvadrat po sredini dvakrat zarežemo. Predno ga damo v olje, ga malo prepletemo, da so bolj zanimive oblike.

Opombe

Olja v posodi naj bo toliko, da flancati plavajo. Olje naj bo dovolj vroče, saj se flancati pečejo zelo kratek čas (cca. 3 minute na obeh straneh). Pečene poberemo z vilico na papirnato brisačo. Posujemo jih s sladkorjem v prahu.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

#pust

Mnenja o receptu

MOON

kuha že od: 18.6.2008

Št. objav: 187

Objavljeno 2.3.2011 ob 14:36

linolina, kolikšna kolečina sladke in kisle smetane je mišljeno? ali je navadna sladka smetana v lončku oz. tetrapaku ali je rastinska.hvala za odgovor.Lp

uporabno

linolina

kuha že od: 15.3.2008

Št. objav: 531

Objavljeno 3.3.2011 ob 19:37

Mišljeno je 1 mali lonček kisle smetane in 0,25 dcl sladke. lahko se uporabi sl. smetana v lončku,tetrapaku... Mislim,da bi šlo tudi z rastlinsko smetano,vendar bi jaz v tem primeru zmanjšala sladkor za polivico,da ne bi bilo presladko,ker je že rastlinska smetana dovolj sladka.

uporabno

naor

kuha že od: 4.3.2010

Št. objav: 7767

Objavljeno 24.2.2017 ob 11:10

Upam, da nisem preveč tečna, samo v receptih je malokrat poudarjeno, da je treba moko presejati. Gledam slaščičarko Rachel Allen, ona vedno seje, da jo je veselje gledati. To so majhne skrivnosti, ki pa dajo velik rezultat. Sicer pa slikce govorijo same! Čudoviti flancati!

uporabno

Mia84

kuha že od: 4.12.2012

Št. objav: 189

Objavljeno 25.2.2017 ob 6:34