Recept: Mavrica - Kulinarika.net

Mavrica

pisana torta, ki vsebuje veliko barv

   sprememba: 27.3.2012
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
    sladice: torte
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  4+ ur
  • 3,7681

Sestavine

9 jajc

21 dag sladkorja v prahu

10 dag moke

6,5 dag škroba

1 žlica vanilijevega ekstrakta

 

Krema:

250 g mascarpone sira

100 g mletega sladkorja

100 g šlag pene

200 ml hladnega mleka

 

Dekoracija:

200 g šlag pene

400 ml hladnega mleka

5 razl. jedilnih barv v prahu (npr.; rumena, oranžna, rdeča, zelena, modra)

 

navaden pekač

peki papir

 

Postopek

Ločimo beljake in rumenjake.

Beljake stepemo v čvrst sneg in jim na koncu dodamo 15 dag sladkorja ter stepamo še 2 minuti. Nato dodamo še ostali sladkor, stepamo še eno minuto in dodamo rumenjake in vanilijev ekstrakt. Rumenjake in ekstrakt vmešamo z ročno metlico.

Moko in škrob zmešamo skupaj in presejemo v jajca, prvo polovico počasi vmešamo z metlico in potem dodamo še drugo polovico, ter vmešamo.

Maso razdelimo v 5 posod, cca 150-165 g v vsako posodo (pomagamo si s tehtnico). V vsako dodamo za noževo konico barve in zmešamo z metlico.

Peki papir položimo v pekač od pečice in z navadnim svinčnikom narišemo krog premera 20 cm x 2 (glej priložene slike).

Če imate takih 5 pekačev ali boste pekač za peko vsake oblate pomili, lahko pečete tudi v pekaču 20-22 cm premera.

Narišete 5 krogov, 3x peki papir, 3x pekač od pečice.

Na sredino vsakega kroga vlijete testo, pomagate si z žlico, da se enakomerno razporedi po krogu.

Pečemo, dokler testo ne začne spreminjati barve, cca 10-15 minut na 160-180 stopinj.

Ko so oblati pečeni in ohlajeni, naredimo kremo.

Mascarpone in sladkor stepemo posebej. Šlag peno stepemo z mlekom posebej, nato sestavimo in mažemo oblate. Barvno jih lahko sestavljamo po želji.

Za dekoracijo stepemo šlag peno in mleko ter po želji dekoriramo.

Po 6 urah v hladilniku lahko postrežemo.

Če vam je torta preveč pusta, zraven postrezite kako sadje - višnje, maline ....

Jaz v kremo nisem hotela nič dajat, čeprav bi že grobo mleti lešniki zelo izboljšali okus (pa ne da je slab okus), zaradi slike :)


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 20.7.2011

Št. objav: 25

Objavljeno 17.2.2012 ob 9:05

Kako dobro to zgleda. Ob prvi priloznosti naredim. Super :)

  

kuha že od: 30.11.2010

Št. objav: 509

Objavljeno 17.2.2012 ob 9:07

lepa,res fino,za otroke

  

kuha že od: 3.3.2011

Št. objav: 11

Objavljeno 17.2.2012 ob 9:33

kje pa se dobijo te barve v prahu?

  

kuha že od: 16.12.2008

Št. objav: 46

Objavljeno 17.2.2012 ob 9:56

mene pa nekaj zanima,kaj ne pomisli nobena kako so vse te barve škodljive,pa naj rečejo da so naravne samo vseeno....

  

kuha že od: 29.12.2008

Št. objav: 79

Objavljeno 17.2.2012 ob 10:20

Se strinjam s katicko19, čeprav bova najbrž zdaj obe napadeni. Saj je polno stvari škodljivih, ampak torta za otroke je pa res lahko zelo lepa, privlačna in dobra tudi naravna brez vseh teh umetnih barvil. Četudi so te barve 'jedilne' in četudi se jo je samo enkrat na leto... S sadjem, čokolado in oreščki se da narediti zelo okusne čudeže. Jaz osebno tega ne bi jedla, ker meni to bolj izgleda kot kakšna plastična igrača kot pa hrana. Tudi ne bi odobravala, da bi moj otrok to jedel.

  

kuha že od: 30.11.2010

Št. objav: 509

Objavljeno 17.2.2012 ob 13:54

glej Rakuncek,kakor kdo izbere,vsak po svoje gleda in res je težko ločiti zdravo-nezdravo.Mi doma ne pijemo nobenih cedevit v prahu,ne uporabljamo rdeče paprike,pa še kaj bi se našlo.Tako,da stvar posameznika.Sicer tebe nihče ne posiljuje z tole tortico.

Jaz pa jo bom ob priliki z veseljem naredila.

  

kuha že od: 24.5.2006

Št. objav: 12

Objavljeno 17.2.2012 ob 15:01

Kaj tako neokusnega pa že dolgo nisem videl... bogi otroci, ki morajo kaj takega prebavljati...

joie de vivre

  

kuha že od: 15.12.2011

Št. objav: 19

Objavljeno 17.2.2012 ob 15:37

Zelo vesel

Pitončica, jaz pa ti čestitam za ta orginalen in super recept :) če pa komu ni všeč, pa naj gre mimo njega in si izbere drugega...saj pa res ni treba vse pokritizirat,ne?

  

kuha že od: 6.12.2010

Št. objav: 16

Objavljeno 17.2.2012 ob 17:44

izgleda preveč umetno, niti pod razno ne bi ponudila otroku.

  

kuha že od: 1.2.2012

Št. objav: 71

Objavljeno 17.2.2012 ob 17:44

Moje mnenje je,da je vsak recept po svoje zanimiv.Tisti,ki so meni osebno zanimivi,si jih shanim,pa tudi večina pripravim. Tisti,ki mi niso,pa jih "pustim". Vanja v ZDA,tvoj komentar tu ni niti malo na mestu,pa tudi Tomazu in.....

Sem pregledal od Pitončice recepte in moram rečt,da punca obvlada peko sladic,eni pa,hm...

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.