Recept: Marshmallow fondant - Kulinarika.net

Marshmallow fondant

sladka masa za okraševanje tort

  
    sladice: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut
  • 521270

Sestavine

150 g bonbončkov marshmallow (po možnosti belih)

330 g sladkorja v prahu

3 žlice vode

Postopek

Na blagem ognju raztopimo marshmallow z vodo. Ko je zmes gladka, odstavimo z ognja in dodamo 125 g sladkorja v prahu in mešamo. Preostali sladkor v prahu damo na delovno površino, nanj stresemo dobljeno maso in gnetemo (kot kruh). Po potrebi dodajamo sladkor v prahu, dokler ne dobimo kompaktne mase, podobne plastelinu.

To maso zavijemo v kuhinjsko folijo in damo za 24 ur v omaro (ne v hladilnik). Naslednji dan lahko maso uporabimo.


Opombe

Uporablja se kot tičino masa. V stiku s smetano se ne topi.

Jaz sem uporabila precej več sladkorja v prahu, kot piše v originalnem receptu (približno 500 g).

Barva mase je odvisna od barve marshmallowsov. Če uporabimo bele penice, dobimo belo maso, ki jo lahko obarvamo z jedilnimi barvami.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 1.12.2009

Št. objav: 88

Objavljeno 4.2.2010 ob 8:04

Jaz sem dala maso na smetano in se ne topi. Glede rezanja- če imaš dovolj oster nož ne bi smeli imeti problemov z rezanjem.

  

kuha že od: 20.8.2004

Št. objav: 31

Objavljeno 11.2.2010 ob 12:59

Zelo vesel

Evanova, to je pa res super recept! Tud jaz sem dala več sladkorja, ker je bila masa precej mehka. Ampak sem super delala z njo. Prvič sem se lotila take torte, da sem jo oblekla, prej sem vedno delala s smetano. Ampak od zdaj naprej pa bom sigurno delala marshmellow fondant kar naprej . Nisem sicer še nikoli delala s tičino maso, ampak ne vem, če je lahko boljše. Tale fondant je res kot plastelin, fino mehak, ne lomi se. Sem pa res maso naredila par dni prej. Ko sem jo rabila, sem jo dala za 15 sek v mikrovalovko, da se malo zmahčala in sem bila super zadovloljna.

  

kuha že od: 27.3.2008

Št. objav: 202

Objavljeno 12.2.2010 ob 6:59

Moja masa je bila po nekaj dneh premehka, zato sem ji dodala mletih orehov in sem iz te mase potem naredila jabolka, hruške in jagode.

  

kuha že od: 28.2.2010

Št. objav: 20

Objavljeno 28.2.2010 ob 17:18

Pozdravljeni!

HVALA za ta recept, ker sem do zdaj zmeraj imela težave z okraševanjem torte, kupljeni okraski pa mi niso okusni.

  

kuha že od: 21.12.2008

Št. objav: 45

Objavljeno 1.3.2010 ob 18:40

Zelo vesel

Enanova, fantastičen recept! Torto sem delala v soboto in ker nisem naredila mase že prej, sem uporabila kar "dve uri staro" - svežo. Kljub temu se je dalo super krasiti, valjati, barvati, skratka vse.

Hvala za dobro domislico!!

  

kuha že od: 1.12.2009

Št. objav: 88

Objavljeno 2.3.2010 ob 22:18

No ja recept ni moj (prvič sem ga videla ne enem videu na netu), ga pa z vesljem uporabljam. A je kdo že celo torto oblekel v to masao? Kako vam je ratalo? Slikce zaželjene...čav čav

  

kuha že od: 28.2.2010

Št. objav: 20

Objavljeno 4.3.2010 ob 11:11

No ja sej ni pomembno od kod ti recept pomembno je samo to, da ga deliš z nami! Hvala.

Jaz sem priložila sličico, sam jaz nisem tak umetnik pri okraševanju tort, sem zelo štorasta, hotela sem samo pokazat, da se okraski na tortici niso stopili. Mogoče bom naslednjič oblekla tortico, samo čakam pripomočke, da bom lahko to lepo gor na tortici poravnala.

  

kuha že od: 5.2.2010

Št. objav: 63

Objavljeno 10.3.2010 ob 13:17

lep recept

  

kuha že od: 21.2.2009

Št. objav: 236

Objavljeno 14.3.2010 ob 19:11

Končno sem odkrila te marshmalowse. poskus je uspel. Masa je fenomenalna. Z njo se res lepo dela in je cenovno najugodnejša varianta.

Vendar....Torta je bila dvo nadstropna.Spodnja oblečena v ticino na cream perle , gornja v tale fondant na smetani. Tudi ta masa se na smetani topi!!!! Prosim za popravek pri receptu. Mogoče je res , da se debelejši okraski ne topijo , na tanko razvaljan MM fondant pa se!

Pa še to. Če v MM dodate samo 1 žlico vode preden jih topite je sladkorja po tem receptu ravno prav.

Slikico bom tudi oddala ob prvi priliki.

  

kuha že od: 1.12.2009

Št. objav: 88

Objavljeno 29.4.2010 ob 9:15

krasjana73, čudovita torta, tudi jaz sem pred kratkim na torto s smetano dala to maso razvaljano na 2 mm in ugotovila da se res topi. Prej se to ni zgodilo, ker smo torto bistveno prej razrezali. ribica pa upam, da bo ob priliki popravila recept.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.