Sladice
Zelenjavne jedi
testenine
solate
juhe in zakuhe
mesne jedi
Kruh
prikuhe
priloge
jajčne jedi
Prispevaj
Shrani
Natisni
Marshmallow fondant
sladka masa za okraševanje tort
30 min
5
Sestavine
150 g bonbončkov marshmallow (po možnosti belih)
330 g sladkorja v prahu
3 žlice vode
Postopek
Na blagem ognju raztopimo marshmallow z vodo. Ko je zmes gladka, odstavimo z ognja in dodamo 125 g sladkorja v prahu in mešamo. Preostali sladkor v prahu damo na delovno površino, nanj stresemo dobljeno maso in gnetemo (kot kruh). Po potrebi dodajamo sladkor v prahu, dokler ne dobimo kompaktne mase, podobne plastelinu.
To maso zavijemo v kuhinjsko folijo in damo za 24 ur v omaro (ne v hladilnik). Naslednji dan lahko maso uporabimo.
Opombe
Uporablja se kot tičino masa. V stiku s smetano se ne topi.
Jaz sem uporabila precej več sladkorja v prahu, kot piše v originalnem receptu (približno 500 g).
Barva mase je odvisna od barve marshmallowsov. Če uporabimo bele penice, dobimo belo maso, ki jo lahko obarvamo z jedilnimi barvami.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Ali lahko v to maso drugi dan (al pa kasneje) še dodaš sladkorja v prahu - je namreč premehka, ker mi je zmanjkalo mletega sladkorja. Pa še nekaj me zanima, kje in koliko časa jo hranite, če ne porabite vse - v hladilniku ali v kuhinjski omari. Ali lahko stoji 14 dni?
hej, js sm nov tle gor in me mal zanima ta masa za oblikovanje sladic.
mam eno vprašanje za to maso. prejšnič sm dobu recept za eno modelirno maso za dekoracije tort. ko sm to dekoracijo naredu (lističe za jagode) se mi je dekoracija ful strdila. zanima me če je pri tej masi enako. če je pol dekoracija trda?
se že vnaprej zahvaljujem za odgovor.
@zima13: ce je masa premehka, lahko dodas sladkor v prahu tudi naslednji dan. Moja stoji v shrambi ze od 7.11. in caka na naslednjo torto (22.2.). Baje naj bi bil rok trajanja tam okoli 2 mesecev. Kolegice, ki so to ze veckrat to delale, trdijo, da traja tudi precej dlje kot 2 meseca.
@simon repas: dekoracija ni trda. Mene spominja na plastelino, npr. Pongo ali Dash.
ribica, hvala za odgovor. bom poskusu to maso.
Sicer pa se lotevam velike poskusa. Želja mi je da bi atiju spekel torto za Abrahama. Seveda bo torta na veselici in jo bojo videli vsi sorodniki. Zato mora biti posebna in odlična. Prosu bi vas za nasvete tega poskusa (okus,postavitev torte, dekoracija, napis ...). Ker pa bo kar veliko število ljudi bojo dve okrogli torti (premer 30cm). Prosim za nasvete.
ribica, hvala za odgovor. bom poskusu to maso.
Sicer pa se lotevam velike poskusa. Želja mi je da bi atiju spekel torto za Abrahama. Seveda bo torta na veselici in jo bojo videli vsi sorodniki. Zato mora biti posebna in odlična. Prosu bi vas za nasvete tega poskusa (okus,postavitev torte, dekoracija, napis ...). Ker pa bo kar veliko število ljudi bojo dve okrogli torti (premer 30cm). Prosim za nasvete.
ribica - hvala. Moram pa reč, da sem bila zelo presenečena kako se tej bomboni stopijo...
še neki sem razmišljala - če pa dodam tej masi, ki še ni dovolj trda mlete orehe, zdrobljene piškote.. pa oblikujem kroglice ali pa sadeže -mogoče bi pa tud šlo. Moram probat pa povem kako bo.
kako se pa reže ta masa? isto kot tična al je kaj več problema mogoče če je kaj gumasto?
A je kdo probal dati to maso na smetano? Kako se obnese? Ali se stopi?
Forumi (vroče teme)
| malo za hec |  sijasaja |
| Kaj jutri za kosilo? | johana |
| Kaj danes za zajtrk | Majda Marianne |
| MOJ vrt | malaga |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Kaneloni s piščančjim mesom in kislimi kumaricami
Skutna pita