Marmorni kolački

Name: Marmorni kolački
Total time: 120 min
Yield: 35-40 kosov
Ingredients: 1 margarina; 27 dag sladkorja; 1 vanilijev sladkor; 5 jajc; 37 dag moke; 1 pecilni prašek; 4 žlice mleka; 3 žlice kakava; 2 žlici sladkorja; 3 žlice mleka; papirnati modelčki za mufine ali pekač za mufine

klasični recept za marmorni kolač

Pitončica

Slike postopkov »

Slike gotovih jedi »

2 uri
4,8

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 35-40 kosov

1 margarina

27 dag sladkorja

1 vanilijev sladkor

5 jajc

37 dag moke

1 pecilni prašek

4 žlice mleka

3 žlice kakava

2 žlici sladkorja

3 žlice mleka

papirnati modelčki za mufine ali pekač za mufine

Način za kuhanje

Postopek

Margarino (zmehčano in ne stopljeno) penasto umešamo pri največji hitrosti. Med mešanjem dodajamo sladkor in vanilijev sladkor ter mešamo, da nastane gladka, penasta krema. Vanjo postopoma vmešamo eno po eno jajce - vsakega mešamo 1 minuto. Nato zmešamo moko s pecilnim praškom in dodajamo po žlicah. Vmes dodamo še 4 žlice mleka - ali več (testo se mora z ene žlice sneti z drugo žlico - ne pade samo dol).

1/5 testa damo v drugo posodo ter dodamo kakav, sladkor in mleko.

Nato si na navadnem pekaču razporedimo papirnate modelčke za mafine, med katerimi naj bo 2 cm prostora in v vsakega damo eno žlico svetle mase in 1/3 žlice temne mase. Moramo paziti na to, da modelčkov ne napolnimo preveč, ker zadeva precej naraste in potem nimajo lepe oblike. Pazimo, da ne napolnimo več kot 2/3 modelčka.

Lahko pa papirnate modelčke damo tudi v pekač za mufine, vendar ni potrebe, ker je testo zelo kompaktno in se ne bo razlilo iz modelčkov, tudi če jih postavimo samo na navaden pekač.

Pečemo na 175 stopinjah 20 minut.

Opombe

Pri nas je zadeva zelo priljubljena in je na meniju vsaj enkrat na mesec. Prejšnji teden sem naredila dvojno maso - prišlo jih je okoli 80 in jih nesla v službo - v 3 urah jih je zmanjkalo :)

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

sarlotka

kuha že od: 5.8.2005

Št. objav: 64

Objavljeno 19.4.2008 ob 15:45

Zelo okusni in rahli kolački Grejo pa za med

Hvala za recept!

uporabno

bannanna

kuha že od: 25.5.2006

Št. objav: 5457

Objavljeno 22.6.2008 ob 0:04

js sm nardila podobne s tem da sm uporabla klasičen recept za marmorni kolač z oljem, pa tudi v črno testo je prišlo bolj črno

uporabno

mojca8

kuha že od: 5.10.2008

Št. objav: 15

Objavljeno 1.4.2009 ob 19:32

Mene pa zanima, s čim so okrašeni muffini na fotografijah. So rožice kupljene ali doma narejene? Zgleda čudovito, odlična ideja za poročno pecivo.

uporabno

karlinka

kuha že od: 1.2.2008

Št. objav: 181

Objavljeno 1.4.2009 ob 20:23

Ali mi lahko kdo pove, koliko muffinov pride iz mase, ki je navedena v receptu? Ali mislite, da bi bili dobri, če bi na belo maso - preden damo črno, dala malo nutele? Ali imajo v Hofferju vedno modelčke za muffine?

uporabno

Pitončica

kuha že od: 7.6.2005

Št. objav: 1677

Objavljeno 1.4.2009 ob 20:31

mojca8, okrašeno je s ticino maso, bela in črna, tudi rože so iz nje. Vse je narejeno doma.

karlinka, iz ene mase, kot je že napisano dobiš cca 30,40 kom, odvisno koliko nadevaš v košarice.

uporabno

angie.orhideja

kuha že od: 14.7.2008

Št. objav: 866

Objavljeno 3.4.2009 ob 13:49

Pitončica...morem te pohvalit, ker so tvoji kolački res paša za oči. Bravo!!

uporabno

korosica

kuha že od: 21.9.2007

Št. objav: 170

Objavljeno 3.4.2009 ob 16:33

Pitončica...........tvoji kolački so tako lepi, da bi jih bilo škoda pojesti.Bravo!

uporabno

Pitončica

kuha že od: 7.6.2005

Št. objav: 1677

Objavljeno 4.4.2009 ob 19:29

hvala punce :)

sej so res lepi (morm se mal pohvlat) ampak vam povem, da mi kej tazga ne bi nikol padl na pamet .... ker ticina pa suh biskvit, brez kakšne kreme mi glih ne gre skupi :(

tko da še dobr da je nekomu to sploh padl na pamet, da naroči :)

uporabno

mišmaš

kuha že od: 3.11.2010

Št. objav: 27

Objavljeno 21.11.2010 ob 19:25

Pitončica,čestitke,tud če si tega nis ti zmisnla,si pa zelo lepo nardila in mi dala tud meni idejo za bližajoče praznovanje.Kaj imena so tud na tičini masi?

Perfektna si,še enkrat pohvale....

uporabno

dadi29

kuha že od: 13.2.2011

Št. objav: 52

Objavljeno 11.4.2012 ob 20:03

zelo dobri, samo ne vem zakaj so mi malce suhi ratali......... mogoč premalo mleka??

uporabno

Število mnenj: 22, prikazujem mnenja od 11 do 20

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!