Recept: Marelični zaviti kolač - Kulinarika.net

Marelični zaviti kolač

kombinacija krhkega in kvašenega testa

  Izvor: prirejeno po knjižici Dr. Oetker - kolači
    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut
  • 516

Sestavine

količina: 8 rožic

Za kvašeno testo:

300 g Boni moke za kvašeno testo

vrečka suhega kvasa

15 dag stopljenega masla

1 jajce

 

Za krhko testo:

100 g moke

7 dag masla

7 dag sladkorja

1 jajce

 

Nadev:

100 g suhih marelic

2 dl ruma

1 vanilijev puding

2 dl mleka

10 dag sladkorja

1 dl sladke smetane

 

4 žlice marelične marmelade

1 dl vode

nasekljani mandlji ali lešniki za posip

 

Postopek

Dan prej nasekljamo suhe marelice, jih polijemo z rumom in jih pustimo čez noč, da se zmehčajo in nabreknejo.

Iz navedenih sestavin zamesimo kvašeno testo.

Prav tako zamesimo še krhko testo.

Oba testa previdno zamesimo skupaj in začnemo pripravljati nadev. Med tem testo vzhaja.

Skuhamo vanilijev puding po navodilih iz vrečke.

Tekočega zmešamo z marelicami, dodamo še sladko smetano in ohladimo.

Testo razvaljamo in namažemo z nadevom. Zavijemo v rolado, ki jo narežemo na 3 cm rezine.

Na pomaščen ali s peki papirjem prekrit pekač polagamo rolice z odrezano stranjo navzdol. Pečemo na 160 stopinj 45 minut.

Marmelado in vodo zmešamo ter zavremo. Polijemo še po vročem kolaču. Posujemo z mandlji ali lešniki. Ljubitelji marcipana lahko po vrhu dajo tudi male kroglice marcipana.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 1.12.2006

Št. objav: 4996

Objavljeno 28.4.2008 ob 23:24

Zelo vesel

Aja, drugač pa zadnja slika je pečena zadeva.

  

kuha že od: 19.12.2005

Št. objav: 157

Objavljeno 29.4.2008 ob 8:30

Evo, kolački so pečeni. Zelo so dobri, mogoče malo presladki, drugače pa super.Edino ne vem, kam paše tiste 1,5 dl smetane na koncu. Kot priloga, ali kaj?

  

kuha že od: 1.12.2006

Št. objav: 4996

Objavljeno 29.4.2008 ob 9:59

Vesel

Ne vem od kje se je prikradla. Bom popravila, ne paše sem. Hvala!

  

kuha že od: 14.6.2007

Št. objav: 288

Objavljeno 20.10.2009 ob 19:04

Oprostite za nevednost....ampak kaj to pomeni da jih previdno umesimo skupaj? Kaksen okus ima to...Ne vem se opravicujem, ampak res ne razumem. Ostalo pa se zdi prav zanimivo in okusno in bi zelela probati! Hvala za odgovor! Gringa

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17525

Objavljeno 20.10.2009 ob 20:35

Vesel

gringa, damo v isto posodo in ju pač zmesimo v enotno testo. Tako je navodilo, vsaj jaz ga tako razumem. Dve (obe) testi torej......

  

kuha že od: 1.12.2006

Št. objav: 4996

Objavljeno 21.10.2009 ob 3:53

Obe testi gresta skupaj, ja. Me je zanimalo, kako je s tem, ko sem prebrala v knjižici (sem tudi napisala v opombo pri državi izvora) in pride dobro testo.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

MOJ vrt
Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.