Recept: Mandljevi čokoladni kupčki - Kulinarika.net

Mandljevi čokoladni kupčki

praženi mandlji v čokoladi

    sladice: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut

Sestavine

količina: Za 12 oseb

200 g grobo sesekljanih mandljev

2 jušni žlici javorjevega sirupa

400 g temne čokolade

1 jušna žlica amareta

instant ali pravi kakav (za posip)

mlete pistacije (za posip)

Postopek

Olupljene mandlje grobo sesekljamo in jih v ponvi brez maščobe pražimo na nizki temperaturi, da rahlo porumenijo. Med praženjem občasno premešamo in pazimo, da jih ne zažgemo. Odstavimo, pustimo, da se ohladijo, jim primešamo javorjev sirup, amareto in stopljeno temno čokolado. Dobro premešamo in pustimo, da se zmes nekoliko ohladi. Z dvema čajnima žličkama oblikujemo kupčke, ki jih povaljamo v instant ali pravem kakavu ali mletih pistacijah in pustimo, da se strdijo. Naložimo jih v papirnate podstavke za praline in ponudimo.


Opombe

Po mojih izkušnjah imajo otroci rajši kupčke povaljane v instant kakavu (pravi kakav rahlo greni), odraslim bolj paše pravi kakav.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 6.11.2008

Št. objav: 6

Objavljeno 18.12.2008 ob 13:03

Morajo biti mandlji olupljena ali neolupljeni?

Lahko uporabim namesto mandljev orehe?

  

kuha že od: 1.5.2002

Št. objav: 859

Objavljeno 18.12.2008 ob 13:14

Mandlji naj bodo olupljeni. Seveda lahko namesto mandljev uporabite orehe (ki jih ni potrebno pražiti) ali lešnike (lahko jih pražite). Če uporabite orehe, bo konsistenca kupčkov drugačna, kajti orehi so mehkejši od mandljev. Praženje mandljev ali lešnikov vpliva na okus, pa tudi hrustljavost se poveča.

  

kuha že od: 28.9.2006

Št. objav: 733

Objavljeno 18.12.2008 ob 19:58

Bi lahko namesto javorjevega sirupa uporabila recimo med?

  

kuha že od: 1.5.2002

Št. objav: 859

Objavljeno 19.12.2008 ob 9:03

Lahko uporabite med.

  

kuha že od: 28.9.2006

Št. objav: 733

Objavljeno 19.12.2008 ob 11:50

Hvala, sarabande!

  

kuha že od: 15.11.2005

Št. objav: 27

Objavljeno 19.12.2008 ob 17:00

Jezen

Kaj pa je to amareta?

  

kuha že od: 1.5.2002

Št. objav: 859

Objavljeno 21.12.2008 ob 12:53

Amareto je liker z okusom mandljev.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

MOJ vrt
Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.