Malinine rezine

Name: Malinine rezine
Yield: pekač cca 40 x 25 cm
Ingredients: 4 jajca; 160 g sladkorja; 1 vanilijev sladkor; 80 g moke; 80 g škroba; 1/2 pecilnega praška; 8 žlic vode; ščepec soli; 7 dl malinovega soka; 2 pudinga z okusom maline; 3 žlice sladkorja; 3 kisle smetane; 200 g malin, lahko tudi zmrznjenih; 2 rdeča preliva za torte; po želji malinova aroma

Ognjič

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: pekač cca 40 x 25 cm

Biskvit:

4 jajca

160 g sladkorja

1 vanilijev sladkor

80 g moke

80 g škroba

1/2 pecilnega praška

8 žlic vode

ščepec soli

Krema:

7 dl malinovega soka

2 pudinga z okusom maline

3 žlice sladkorja

3 kisle smetane

Preliv:

200 g malin, lahko tudi zmrznjenih

2 rdeča preliva za torte

po želji malinova aroma

Način za kuhanje

Postopek

Skuhamo puding, razmešan s sladkorjem. Jaz sem uporabila Sparov sok malina light. Večkrat premešamo, da se ne naredi kožica. V ohlajenega (takrat je tudi že biskvit pečen) zmešamo kislo smetano.

Beljake, vodo in sol stepemo v trd sneg, počasi dodajamo sladkor, zmešan z vanilijevim sladkorjem in mešamo na najmanjši hitrosti, dodamo rumenjake in nazadnje moko, zmešano s škrobom. Pečemo cca. 30 minut na 180 stopinjah, odvisno od pečice, lahko tudi kakšno minutko dlje.

Biskvit premažemo s pudingovo kremo. Jaz premažem kar še topli biskvit. Vse skupaj ohladimo, da se na kremi začne kožica delati. Nato po kremi potresemo maline in jih prelijemo s prelivom za torte. Pecivo je dobro, če je primerno ohlajeno.

Opombe

Jaz ponavadi biskvit tudi navlažim, ker imamo radi sočnega.

Krema je moja pogruntavščina, biskvit se meša na malo drugačen način, recept mi je dala tašča in ga uporabljam tudi za torte. Je pa tudi kakšen drug recept za biskvit enako dober za podlago tej kremi.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

Ognjič

kuha že od: 18.1.2006

Št. objav: 4733

Objavljeno 28.11.2007 ob 11:45

Maline dam gor, ko je pudingova krema hladna.

uporabno

ziva_

kuha že od: 7.8.2006

Št. objav: 3

Objavljeno 29.11.2007 ob 15:56

mmm, super je blo. sem ze ocenila :)

uporabno

ežoj

kuha že od: 24.2.2006

Št. objav: 6302

Objavljeno 22.1.2008 ob 15:30

res dober recept, da se narediti, polovična količina ( zelo lahko se preračuna ), lahko se naredi z malinami, ribezom, borovnicami, pa tudi z višnjami ( iz kompota ) gre. Ognjič, kaj misliš, a bi šlo z olivami?

uporabno

ribaracarak

kuha že od: 3.4.2003

Št. objav: 4311

Objavljeno 22.1.2008 ob 16:21

Nisem sicer Ognjič, ampak mislim, da bi šlo tudi z olivami - edini problem bi bil v tem, da bi bilo zanič!!

uporabno

Ognjič

kuha že od: 18.1.2006

Št. objav: 4733

Objavljeno 22.1.2008 ob 18:12

Ežoj, seveda bi šlo, ampak le, če jih preliješ s čokoladno glazuro (ki pa se mora svetit, drugače ni dobra) []

uporabno

stana.r

kuha že od: 28.11.2004

Št. objav: 2909

Objavljeno 22.1.2008 ob 23:06

Ežoj, čestitke za tako lep izdelek in slikici (da je pa dobro itak vem).

uporabno

ežoj

kuha že od: 24.2.2006

Št. objav: 6302

Objavljeno 23.1.2008 ob 10:51

stana hvala, biskvit je rahlo prepečen, nisem nič gledal, sem dal 40 min na 180, 30 min bi bilo ravno prav ( nisem čist vajen tele pečice, biskvit bi bil suh, če ne bi bil polit s " sokom " od kompota ( pa še mal ruma zraven ).

To sem naredil zato da ne rečete, kako znam naredit le baklave in burek

uporabno

Ognjič

kuha že od: 18.1.2006

Št. objav: 4733

Objavljeno 23.1.2008 ob 11:53

ežoj, pa kje imaš spet tištof, no. Ti povem, da te bo dragička spet oklincala

uporabno

breskva

kuha že od: 11.10.2007

Št. objav: 3074

Objavljeno 16.5.2008 ob 16:13