Makov biskvit s kremo

Name: Makov biskvit s kremo
Total time: 90 min
Yield: pekač 25x35cm
Ingredients: 4 jajca; 2 jogurtova lončka sladkorja; 1 jogurtov lonček olja; 2 jogurtova lončka moke; 1 pecilni prašek; 1 jogurtov lonček mleka; 10 dag mletega maka; 1/2 l mleka; 4 žlice ostre moke; 250 g masla; 250 g mletega sladkorja; 2 vanilijeva sladkorja; sok ene limone; čokoladni obliv

krasna kombinacija limonine kreme in makovega biskvita

stasafrank

1 ura 30 min
4,8

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: pekač 25x35cm

Biskvit:

4 jajca

2 jogurtova lončka sladkorja

1 jogurtov lonček olja

2 jogurtova lončka moke

1 pecilni prašek

1 jogurtov lonček mleka

10 dag mletega maka

Krema:

1/2 l mleka

4 žlice ostre moke

250 g masla

250 g mletega sladkorja

2 vanilijeva sladkorja

sok ene limone

čokoladni obliv

Način za kuhanje

Postopek

Rumenjake stepemo z enim lončkom sladkorja. Beljake stepemo z drugim lončkom sladkorja v čvrst sneg. K rumenjakom zamešamo mlet mak, olje, postopoma dodajamo moko s pecilnim praškom in mleko. Na koncu primešamo še sneg iz beljakov. Pečemo na 175 stopinj približno 20 minut.

Za kremo v mleko zakuhamo ostro moko in ohladimo. Maslo stepemo s sladkorjem, dodamo vanilijev sladkor in sok ene limone. Nato dodamo še ohlajeno kuhano maso. Namažemo po ohlajenem biskvitu in prelijemo s čokoladnim oblivom.

Opombe

Ne izpuščajte limoninega soka iz kreme zaradi strahu, da bi se sesirila - ne bo se, če je le prav ohlajena. Mak se namreč krasno ujema z limonino aromo.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

#rojstni dan

#sladice

Mnenja o receptu

mihaa

kuha že od: 25.2.2011

Št. objav: 10

Objavljeno 27.4.2011 ob 13:43

Včeraj naredil! Fenomenalno!

uporabno

lejčika

kuha že od: 25.12.2006

Št. objav: 3

Objavljeno 4.6.2011 ob 18:55

super pecivo,dobila same pohvale...za čokoladni obliv sem uporabila 200g jedilne čokolade in 200ml sladke smetane...kuhano nad soparo,tolko da se čokolada raztopi...bomba!!!

uporabno

tulka

kuha že od: 9.8.2008

Št. objav: 2960

Objavljeno 5.6.2011 ob 17:12

Krasna reč!

Po vrhu kreme sem dala sveže borovnice ter vse skupaj prelila s čokolado. Fantastično!

uporabno

mišzmoke

kuha že od: 28.8.2010

Št. objav: 4527

Objavljeno 27.6.2011 ob 18:46

Na malce "raztresen" dan sem pozabila ločiti rumenjake in beljake, zato sem (je MUM) stepala jajca s sladkorjem ene 10 minut. Doma ni bilo nobenega belega sladkorja, v kremi je končal mascavo sladkor, pa še tega je bilo le 160g. Pecilnega praška (iz vinskega kamna) sem imela pol, masla pa 200g, edino z moko, mlekom in limono ni bilo problemov

Vse skupaj je izpadlo odlično, okusno. Krema je osvežilna, maslu navkljub (aja, dala sem eno in pol limone

uporabno

tulka

kuha že od: 9.8.2008

Št. objav: 2960

Objavljeno 5.7.2011 ob 20:16

Kar naprej pečem tole . Zadnjo rundo sem naredila z limetami in je izpadlo neverjetno osvežilno.

uporabno

rajko0028

kuha že od: 5.7.2011

Št. objav: 17

Objavljeno 8.7.2011 ob 14:17

Oglašam se prvič - upam da ne zadnjič ;-) A mi lhko kdo razloži kako narediti trd sneg beljakov in sladkorja, sem sprobal oboje naenkrat, najprej sneg in nato dodajal sladkor pa pa ..... pa še vedno ni ratal

thx v naprej

uporabno

ribaracarak

kuha že od: 3.4.2003

Št. objav: 4311

Objavljeno 8.7.2011 ob 16:05

Posoda, v kateri stepaš beljake, ne sme biti mastna in v beljaku ne sme biti niti sledu rumenjaka. Običajno dodam beljakom toliko žlic ledeno mrzle vode, kolikor je beljakov.

uporabno

rajko0028

kuha že od: 5.7.2011

Št. objav: 17

Objavljeno 8.7.2011 ob 17:49

Recept za 5* - tudi po zaslugi ribaracarakine skrivnosti.

uporabno

ona

kuha že od: 31.1.2008

Št. objav: 10

Objavljeno 4.9.2011 ob 14:11

Danes narejeno in komaj čakam zvečer da ga razrežemo, ker zgleda res božansko!! Poročam mnenje gostov :-D