Makov biskvit s kremo

Name: Makov biskvit s kremo
Total time: 90 min
Yield: pekač 25x35cm
Ingredients: 4 jajca; 2 jogurtova lončka sladkorja; 1 jogurtov lonček olja; 2 jogurtova lončka moke; 1 pecilni prašek; 1 jogurtov lonček mleka; 10 dag mletega maka; 1/2 l mleka; 4 žlice ostre moke; 250 g masla; 250 g mletega sladkorja; 2 vanilijeva sladkorja; sok ene limone; čokoladni obliv

krasna kombinacija limonine kreme in makovega biskvita

stasafrank

1 ura 30 min
4,8

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: pekač 25x35cm

Biskvit:

4 jajca

2 jogurtova lončka sladkorja

1 jogurtov lonček olja

2 jogurtova lončka moke

1 pecilni prašek

1 jogurtov lonček mleka

10 dag mletega maka

Krema:

1/2 l mleka

4 žlice ostre moke

250 g masla

250 g mletega sladkorja

2 vanilijeva sladkorja

sok ene limone

čokoladni obliv

Način za kuhanje

Postopek

Rumenjake stepemo z enim lončkom sladkorja. Beljake stepemo z drugim lončkom sladkorja v čvrst sneg. K rumenjakom zamešamo mlet mak, olje, postopoma dodajamo moko s pecilnim praškom in mleko. Na koncu primešamo še sneg iz beljakov. Pečemo na 175 stopinj približno 20 minut.

Za kremo v mleko zakuhamo ostro moko in ohladimo. Maslo stepemo s sladkorjem, dodamo vanilijev sladkor in sok ene limone. Nato dodamo še ohlajeno kuhano maso. Namažemo po ohlajenem biskvitu in prelijemo s čokoladnim oblivom.

Opombe

Ne izpuščajte limoninega soka iz kreme zaradi strahu, da bi se sesirila - ne bo se, če je le prav ohlajena. Mak se namreč krasno ujema z limonino aromo.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

#rojstni dan

#sladice

Mnenja o receptu

niny

kuha že od: 4.6.2002

Št. objav: 19

Objavljeno 13.8.2006 ob 14:45

kako velik pekač? ta velik od pečice? lp

uporabno

neznan uporabnik

Objavljeno 16.8.2006 ob 10:12

Niny, bi rekla da to ne pride za(vsaj po količinah) pekač od pečice, najbrz gre za pekač, ki ga navadno uporabiš za biskvit (20x30) ali pa malce večji. Če sem narobe ocenila mislim da me bo ze kdo opomnil, ampak jaz se pripravljam da bi to naredila, pa razmišljam v tej smeri.

uporabno

paradiz

kuha že od: 23.11.2005

Št. objav: 15

Objavljeno 16.8.2006 ob 15:09

Odlično!

Paradiz

uporabno

Klea

kuha že od: 16.6.2006

Št. objav: 495

Objavljeno 17.9.2006 ob 10:47

Jaz nisem naredila v pekaču od pečice, ampak tistem podolgovatem. Prišlo je tak kot na sliki. Vsi so pecivo zelo hvalili, morala sem podeliti recept.

Meni pa fantu pa ta limonina krema ni bila ravno po okusu. :( Krema je premočna.

OK, je pa res da sva bila z najinim mnenjem v manjšini, zato glede na odzive gostov podeljujem oceno 5.

uporabno

Simona84

kuha že od: 27.10.2005

Št. objav: 3036

Objavljeno 23.9.2006 ob 6:30

SUPER!

uporabno

dasi

kuha že od: 15.6.2006

Št. objav: 42

Objavljeno 27.9.2006 ob 13:10

Tudi pri nas imamo že dolgo ta recept in ni praznovanja da se ne bi speklo to pecivo, ker ga vsi obožujemo! Aja pa kremo naredimo brez limone!

uporabno

Uly

kuha že od: 25.9.2003

Št. objav: 572

Objavljeno 10.12.2006 ob 19:44

Vsem je pecivo zelo všeč, meni pa je bil biskvit previsok in presuh, krema pa je odlična.

uporabno

mel78

kuha že od: 21.12.2006

Št. objav: 2

Objavljeno 2.2.2008 ob 13:03

meni pa nikakor ne uspe krema. Delam jo namreč po receptu (z limono in brez) pa se mi nekako sesiri. Kaj delam narobe? Prosim za pomoč.

Sem pa že pekla v velikem (globokem) pekaču in je ratal prav lep biskvit - ne previsok ne prenizek.

uporabno

piščanec

kuha že od: 15.1.2006

Št. objav: 284

Objavljeno 11.2.2008 ob 13:41

Zelo dobro, polizali smo posode od biskvita in kreme in postrgali pekač!

Mel78, mogoče se ti samo zdi, da se krema sesiri, moja krema je bila rahlo nehomogena in ne čisto enakomerna, ampak meni se je zdelo, da se pač hladno maslo ne da čisto lepo zmešati z ostalimi bolj vodenimi (limona, mleko) sestavinami. Vsekakor pa ni bila krema sesirjena.

uporabno

Atina

kuha že od: 29.11.2004

Št. objav: 3792

Objavljeno 11.2.2008 ob 15:09

mel78, probaj tako skuhati moko, kot puding: nekaj mleka odvzameš, not vmešaš moko, preostalo mleko zavreš ...

uporabno