Recept: Mafini z mandlji in višnjami - Kulinarika.net

Mafini z mandlji in višnjami

sočni in malo manj sladki kolački

    sladice: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  45 minut
  • 511

Sestavine

količina: 12 kolačkov

Za suho maso:

150 g mletih mandljev

100 g polnozrnate pšenične moke

pecilni prašek

 

Za mokro maso:

2 jajci

260 g tekočega navadnega jogurta

60 g olja

80 g rjavega sladkorja

cca. 150 g zamrznjenih višenj

12 papirnatih modelčkov in pekač za mafine

 

Postopek

Pečico segrejemo na 180 stopinj (oziroma na 160, če je ventilatorska). Papirnate modelčke za mafine naložimo v vdolbinice v pekaču.

Vse sestavine za suho maso z žlico dobro premešamo v skledi.

V drugo skledo damo vse sestavine za mokro maso in jih vmešamo v gladko tekoče testo.

Ko je pečica segreta, v mokro maso z mešalcem zelo na hitro vmešamo suho maso, na koncu pa z žlico na hitro vmešamo še zamrznjene višnje.

S to zmesjo napolnimo modelčke do roba, paziti je potrebno le, da so višnje razporejene po vseh modelčkih.

Postavimo v pečico, na rešetko na spodnji višini. Pečemo 20 do 25 minut, da kolački rahlo porjavijo ob robu.

Ko so pečeni, vzamemo iz pečice in pustimo, da se kolački 10 do 15 minut ohlajajo v pekaču, zatem jih preložimo na krožnik/pladenj.


Opombe

Tudi mafini po tem receptu so polnega okusa, čeprav manj sladki od običajnih.

Če imate raje bolj sladke mafine, povečajte količino sladkorja na 120 gramov in jih po peki potresite s sladkorjem v prahu.

Tudi tukaj se lahko poigrate z izbiro sadja: višnje lahko zamenjate z zamrznjenimi (ali svežimi) borovnicami ali malinami ali na koščke narezanimi breskvami.

Če ne marate mandljev, lahko uporabite namesto njih lešnike (verjetno tudi orehe, vendar te kombinacije pri nas doma še nismo preizkusili, tako da…).

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 23.2.2005

Št. objav: 424

Objavljeno 24.1.2012 ob 8:17

Zelo dobri. Res sem dodala malo več sladkorja, uporabila pa sem borovnice. Res je super, da je količina absolutno odmerjena.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.