Mafini z jagodami in banano

Name: Mafini z jagodami in banano
Total time: 30 min
Yield: 12 kosov
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 350 g moke; 1 žlica pecilnega praška; 1/2 žličke sode bikarbone; ščepec soli; 175 g drobno mletega sladkorja; 250 g naravnega jogurta; 100 g raztopljenega masla; 2 razžvrkljani jajci; 1 velika olupljena in narezana banana; 150 g narezanih jagod

sadni mafini

Nikkica4

Izvor: Slovenija

30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 12 kosov

350 g moke

1 žlica pecilnega praška

1/2 žličke sode bikarbone

ščepec soli

175 g drobno mletega sladkorja

250 g naravnega jogurta

100 g raztopljenega masla

2 razžvrkljani jajci

1 velika olupljena in narezana banana

150 g narezanih jagod

Način za kuhanje

Postopek

Pečico segrejemo na 190 stopinj. Pekač za mafine obložimo z 12 papirnatimi košaricami.

V posodi na majhnem ognju raztopimo maslo. V skledi zmešamo sladkor, jogurt, raztopljeno maslo in jajca.

V drugo skledo presejemo moko, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol.

Jajčno mešanico dodamo mešanici suhih sestavin in rahlo premešamo. Hitro vmešamo banano in jagode. Ne mešamo preveč, sicer bo masa zaradi sadja postala grudasta.

Maso z žlico naložimo v vdolbinice pekača in pečemo 15 do 20 minut, da pozlatijo. Mafini so pečeni, ko zobotrebec, ki ga zapičimo v testo, ostane čist.

Namig:

Ti mafini so izvrstni za posebne zabave in čajanke!