Recept: Linški piškoti - Kulinarika.net

Linški piškoti

izredno dobri linški piškoti

    sladice: piškoti
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut
  • 5213

Sestavine

90 g zmletih mandljev

220 g moke

90 g masla ali margarine

2 žlički na drobno nastrgane limonine lupine

90 g sladkorja

1 stepeno jajce

100 g marelične marmelade

sladkor v prahu za posipanje

120 g malinove marmelade ali marmelade z gozdnimi sadeži

Postopek

Margarino pustimo na sobni temperaturi toliko časa, da se malo zmehča. Zmehčano margarino potem zmešamo skupaj s sladkorjem in limonino lupino in mešamo toliko časa, da je zmes rahlo penasta. Vmešamo stepeno jajce in postopoma, a hkrati, dodajamo 3/4 (približno - na oko) moke in vse mandlje. Ostalo 1/4 moke vmešamo v zmes ročno in zgnetemo v testo. Oblikujemo dva hlebčka, katera zavijemo v prozorno folijo (ali prozorno vrečko) in damo za 30 minut v hladilnik.

Najprej damo en hlebček iz hladilnika, ga položimo med dva primerno velika (da pašeta v pekač) kosa papirja za peko in zvaljamo na debelino 3 mm. Oblikujemo piškotke z modelčki.

Oblikovane piškote položimo (skupaj s peki papirjem) na velik pekač in položimo za 10 minut v že ogreto pečico. Pečemo na 180 stopinjah.

Medtem zvaljamo po enakem postopku še drug hlebček, oblikujemo piškotke in jim z malce manjšim modelčkom izrežemo luknjo (oblika po želji). Pečemo - predlagam - 9 minut na 180 stopinjah.

Marelično marmelado damo v kozico in jo malce segrejemo, da postane mazava. Enakomerno namažemo cele dele piškotov, na katere potem naložimo piškotke z luknjo. Po originalnem receptu tako narejene piškotke potresemo s sladkorjem v prahu in nadaljujemo z drugo marmelado. Jaz posujem čisto na koncu. Drugo marmelado v mali šalici dobro premešamo, damo v brizgalno vrečko in zapolnimo luknje v piškotkih.


Opombe

Za konec je dobro, če damo tako narejene piškote še enkrat v pečico, a ne prižgano. Za 10 minut izkoristimo toploto prejšnje peke, da se marmelada malce omehča in kasneje, ko se piškoti zunaj ohladijo, postane malce želirana.

Dober tek!

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 23.3.2008

Št. objav: 65

Objavljeno 28.3.2008 ob 19:32

Zelo vesel

Zgledajo zelo lepi! Kako pa narediš dvobarvne?

  

kuha že od: 26.12.2007

Št. objav: 25

Objavljeno 28.3.2008 ob 20:38

Preprosto iz dveh ralzličnih marmelad, postopek je isti!

  

kuha že od: 30.7.2004

Št. objav: 182

Objavljeno 29.3.2008 ob 9:01

Jaz za linške piškote marmelado kar zavrem. Ko se strdi, nastane žele, ki mi je okusnejši od marmelade.

  

kuha že od: 4.4.2008

Št. objav: 443

Objavljeno 16.6.2008 ob 8:42

Vesel

Ta recept mi je všeč bom poskusila upam da mi bo uspelo.Vedno kadar poskušam kaj novega mi moji domači pravijo ti ostani kar pri svojih tile se mi zdijo pa zanimivi zato ne bom povedala prej preden ne dobim ocene meni zgledajo dobro.

  

kuha že od: 31.10.2002

Št. objav: 524

Objavljeno 14.12.2008 ob 10:30

Ti piskoti so zelo dobri. V enem tednu sem jih naredila trikrat, danes pa ze ni vec niti enega. Ene sem nazala z marelicno, druge pa z jagodno marmelado. Mamelado sem segrela v mikrovalovki, da je postala tekoca in s tem namazala cel piskot, da sem zlepila oba dela (cel piskot in tistega z luknjico). Kasneje pa sem s tekoco marmelado napolnila luknjico v drugem piskotu. Doma smo mnenja, da so tisti z marelicno marmelado boljsi, ta drugi pa so zaradi barvnega kontrasta lepsi.

  

kuha že od: 28.4.2004

Št. objav: 3697

Objavljeno 2.6.2009 ob 17:39

Zelo vesel

Dobri piškotki,v začetku mal trdi.Cel teden so zdržali,za k kofetku v toplicah

lp goga

  

kuha že od: 27.1.2009

Št. objav: 2

Objavljeno 8.7.2009 ob 10:11

Za prste obliznit. Pri nas jih zelo hitro zmanjka. Jaz piškote, ko jim napolnim luknje z marmelado (ali dvema) dam še za par minut v toplo pečico (malo toplote je šeostalo od peke), da se marmelada segreje in na koncu bolj strdi oz. zželira.

  

kuha že od: 17.1.2006

Št. objav: 135

Objavljeno 24.11.2010 ob 15:58

Koliko pa pride teh piškotov.

lp

lidija

  

kuha že od: 14.6.2009

Št. objav: 166

Objavljeno 23.7.2011 ob 8:52

Zelo vesel

Premalo časa za pečenje, potrebovala sem nekje 20 min, da so prišli čisto rahlo rahlo obarvani. Zgleda druga pečica. Drugače pa okus zakon, krhki, precej masleni. Strokovnjak za linške (jih kupuje nonstop od najrazličnejših pekarn) pravi, da prekašajo marsikatero. :)

Naredila pa sem enega večjega linzerja, prilagam sliko. :) Marmelada pa le marelična.

  

kuha že od: 6.4.2010

Št. objav: 1

Objavljeno 31.7.2011 ob 19:33

spoštovani g. Engelbert

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.