Linške oči

Name: Linške oči
Total time: 90 min
Yield: za 50 piškotov
Ingredients: 320 g gladke pšenične moke HAPPY HARVEST + nekaj dodatne moke za delo; 100 g sladkorja AGRAGOLD; 1 zavoj vaniljevega sladkorja BELLA; ščepec soli PIRANSKE SOLINE; 200 g hladnega masla MILFINA, narezanega na kocke; 1 rumenjak jajca OKUS PODEŽELJA; sladkor v prahu AGRAGOLD za posip; 100 g jagodnega sadnega namaza GOURMET; 100 g mareličnega sadnega namaza GOURMET

Klasika!

HOFER Slovenija

1 ura 30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 50 piškotov

Testo:

320 g gladke pšenične moke HAPPY HARVEST + nekaj dodatne moke za delo

100 g sladkorja AGRAGOLD

1 zavoj vaniljevega sladkorja BELLA

ščepec soli PIRANSKE SOLINE

200 g hladnega masla MILFINA, narezanega na kocke

1 rumenjak jajca OKUS PODEŽELJA

Okrasitev:

sladkor v prahu AGRAGOLD za posip

100 g jagodnega sadnega namaza GOURMET

100 g mareličnega sadnega namaza GOURMET

Način za kuhanje

Postopek

Za testo zmešamo suhe sestavine, dodamo maslo in rumenjak ter vse skupaj hitro zgnetemo v krhko testo. Zavijemo ga v prozorno gospodinjsko folijo in za 30 minut postavimo v hladilnik.

Pečico segrejemo na 170 stopinj (izberemo peko na vroč zrak). Testo na rahlo pomokani delovni površini razvaljamo na 5 mm debelo in z okroglim modelčkom za piškote (premera 4 cm) iz njega izrežemo okrogle rezine. Polovici rezin z manjšim modelčkom poljubne oblike na sredini izrežemo luknjico. Nato vse rezine položimo na pekač, obložen s papirjem za peko, in pečemo približno 10 minut, da se zlato - rjavo zapečejo.

Preluknjane zgornje polovice piškotov še vroče posujemo s sladkorjem v prahu, nato zgornje in spodnje polovice piškotov ohladimo na rešetki.

Na nepreluknjane spodnje polovice piškotov damo po eno čajno žličko sadnega namaza, jih prekrijemo s preluknjanimi zgornjimi polovicami in narahlo stisnemo skupaj.