Recept: Lešnikova zmrzlina - Kulinarika.net

Lešnikova zmrzlina

odlična poletna sladica z lešniki in medom

  
    sladice: sladoledi
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut
  • 513

Sestavine

količina: Za 4 osebe

100 g praženih lešnikov

2 žlici, približno 10 g, pravega kakava

3 beljaki

140 g medu

4 dl sladke smetane za stepanje

1 žlica ruma

višnjeva marmelada

Postopek

Lešnike spražimo (lahko kupimo že pražene) in jih na drobno sesekljamo (sam jih zmeljem v multipraktiku). Iz beljakov naredimo trd sneg (za večjo trdnost lahko dodamo ščepec soli). Zmešamo lešnike in kakav ter jih dodamo snegu. Snegu dodamo tudi med ter premešamo, da dobimo čvrsto penasto zmes. Stepemo sladko smetano in ji dodamo zmes iz beljakov ter premešamo. Pripravimo si podolgovat model, obložen s prozorno živilsko folijo (za lažjo odstranitev iz modela) in vanj vsujemo maso. Vse skupaj postavimo v zamrzovalnik za najmanj 4 ure. Pred postrežbo zmrzlino stresemo iz modela na pladenj, odstranimo folijo in jo razrežemo na centimeter debele rezine. Posujemo z lešniki in dodamo malo stepene smetane, prelite z višnjevo marmelado za dekoracijo. Namesto v podolgovat model lahko maso vlijemo v npr. prazno škatlo sladoleda.


Opombe

Višnjevo marmelado lahko po želji tudi pogrejemo, da dobimo efekt toplo hladno, vendar jo v tem primeru ne prelijemo čez smetano, ampak jo damo posebej na krožnik. Samo delo traja 30 minut, vendar mora v zamrzovalniku stati približno 4 ure.

Dobrodošla so mnenja in izboljšave.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 17.8.2012

Št. objav: 14

Objavljeno 1.8.2014 ob 12:39

glede na to, da pri nas medu ne jemo, me zanima s čim bi ga lahko zamenjala? hvala....

  

kuha že od: 26.7.2014

Št. objav: 16

Objavljeno 1.8.2014 ob 16:19

Lahko daš tudi navaden sladkor, vendar potem zmrzlina ni tako dobra. :D

  

kuha že od: 8.3.2008

Št. objav: 2311

Objavljeno 2.8.2014 ob 19:53

Zelo vesel

Danes naredila in moram reči da je tale zmrzlina odlična!

Pa tudi fotka, tista druga, ne glavna slika, je enkratna. Bravo !

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.