Lahka višnjeva torta

jogurt, smetana in višnje med čokoladnim biskvitom

  
    sladice: torte
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut
  • 51

Sestavine

količina: 12-14 kosov

4 jajca

10 dag sladkorja

12 dag moke

4 dag grenkega kakava

1/2 pecilnega praška

3 žlice vode

ščepec soli

 

1 kozarec višnjevega kompota

1,5 l smetanovega jogurta (uporabljam Cremoso iz Eurospina)

2 vanilijeva sladkorja

0,5 l sladke smetane za stepanje

35 g mlete želatine

Postopek

Beljake s ščepcem soli stepemo v trd sneg, v katerega vtepemo še polovico sladkorja. Posebej stepemo rumenjake s preostalim sladkorjem in vodo, da dobimo bledo rumeno kremasto zmes. Zlijemo na sneg iz beljakov ter narahlo vmešamo. Na jajčno maso presejemo še moko s pecilnim praškom in kakavom ter s kuhalnico zmešamo v homogeno zmes. Vlijemo v tortni model (premer 24 - 26 cm) obložen s peki papirjem in pečemo cca. 30 minut (z leseno palčko preverimo ali je biskvit pečen). Pečen biskvit ohladimo na kuhinjski rešetki, ohlajenega prerežemo, da dobimo dve biskvitni plošči. Višnje odcedimo in s kompotovo tekočino navlažimo oba biskvita. Okoli prve biskvitne plošče sklenemo obod tortnega pekača, ki smo ga oblekli v prozorno folijo.

Želatino zmešamo z nekaj žlicami hladne vode in pustimo, da nabrekne. Sladko smetano trdno stepemo in osladimo z vanilijevim sladkorjem, nekaj žlic jo odvzamemo za končno okrasitev torte. Z žlico vmešamo jogurt med smetano in na koncu med stepanjem še stopljeno želatino. Tretjino kreme vlijemo na biskvit v tortnem obodu, nanjo posujemo tretjino višenj, ponovno prelijemo s kremo in posujemo z višnjami, postopek še enkrat ponovimo, nato pa pokrijemo z drugo biskvitno ploščo. Prelijemo s čokoladno glazuro in okrasimo z rozetami iz sladke smetane. Torto damo za najmanj 4 ure v hladilnik, najbolje pa je, da jo pustimo čez noč. Pred serviranjem odstranimo obod.


Opombe

Bolj sladkosnedi lahko v kremo dodate še sladkor po okusu.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 7.1.2010

Št. objav: 737

Objavljeno 16.2.2010 ob 19:41

Ninja24, tortica na sliki je narejena po nekem drugem receptu ali...?

  

kuha že od: 7.3.2003

Št. objav: 600

Objavljeno 7.3.2010 ob 9:13

Naredila sem tole torto, vendar sem zmanjšala količine za kremo in sicer sem vzela pol litra jogurta in kake 3 dcl smetane, eno vrečko želatine in en kompot. Dodala sem še dobri dve žlici sladkorja in je bilo za naš okus v modelu 24 cm ravno dovolj kreme. Res pa je, da nismo ljubitelji preveč visokih tort. Biskvit sem namočila sokom od kompota. Torta je bila krasna, lahka in sveža in jo bom zagotovo še delala.

  

kuha že od: 5.10.2008

Št. objav: 246

Objavljeno 13.5.2010 ob 15:20

zakaj pa obod torte zgleda, kot da je iz rolade sestavljen? Kak poseben vzorček?

  

kuha že od: 25.5.2006

Št. objav: 5457

Objavljeno 13.5.2010 ob 22:51

jaaaa hočemo vedet kaj je to okrog torte ;)

  

kuha že od: 31.3.2007

Št. objav: 2623

Objavljeno 29.7.2010 ob 19:41

Se opravičujem za zamudo.......tisto okrog je iz biskvita......en del biskvitne mase je obarvan z rdečo jedilno barvo, potem pa na peki papir najprej z brizgalko za okraševanje narišem krogce oz poljuben vzorček, nato pa z neobarvano maso zapolnim vmesne prostore, spečem nato pa odrežem trak v višini torte in ovijem okoli torte.

  

kuha že od: 29.11.2009

Št. objav: 508

Objavljeno 29.7.2010 ob 20:01

Domiselno! ;)

  

kuha že od: 29.11.2005

Št. objav: 2339

Objavljeno 21.8.2010 ob 10:40

Tale torta mi je padla v oči zaradi slikce. Simpatičen mi je bil obod torte. Potem sem pa še torto naredila po tem receptu.

Kremo sem naredila s 1/2 l jogurta, pa malo manj kot 1/2 l smetane. Na sliki se bo videlo, da je kreme čisto dovolj. (premer 24 cm).

Torta zgleda okusna (krema je bila), jedla je pa ne bom.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.