Labodi

Name: Labodi
Total time: 60 min
Yield: cca 10 labodov
Ingredients: 2 dl vode; 50 g masla; 15 dag moke; 2 jajci; toast; rezine sira; zeliščna skuta; namazi po želji; dekoracija po želji (kumarice, gobice...); vanilijeva šlag pena (ali Galetta...); stepena sladka smetana

labodi iz paljenega testa na slan ali sladek način

katka lopatka

Slike postopkov »

Slike gotovih jedi »

1 ura
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: cca 10 labodov

Za testo:

2 dl vode

50 g masla

15 dag moke

2 jajci

Za slan nadev:

toast

rezine sira

zeliščna skuta

namazi po želji

dekoracija po želji (kumarice, gobice...)

Za sladek nadev:

vanilijeva šlag pena (ali Galetta...)

stepena sladka smetana

Način za kuhanje

Postopek

V posodo z vodo dodamo maslo in pustimo, da zavre. Nato postopoma ob stalnem mešanju dodajamo moko, dokler se iz testa ne naredi cmok, ki odstopa od posode (dodajamo toliko moke, da pač nastane cmok). Odmaknemo z ognja in delno ohladimo. Postopoma vmešamo vsako jajce posebej - za vsakim jajcem dobro premešamo.

Kremo preložimo v prozorno vrečko za zamrzovanje in ji odrežemo vrh za malo odprtinico. Z njo na peki papir na pekač nabrizgamo labode. To poteka tako:

za slane labode nabrizgamo vratove v obliki številke 2 in za vsakega laboda po dve krilci. Za sladke pa poleg vratu naredimo večji kupček (glej fotografijo). Pečemo na 180 stopinjah cca. 15 -20 minut oz. da testo rahlo porjavi.

Za slane labode iz toasta s kozarcem izrežemo krogce in sir v isti velikosti. Nanesemo kupček zeliščne skute ali kakega drugega namaza, v katerega zapičimo vrat in ob strani pritrdimo krilca. Po želji še dodatno aranžiramo.

Za sladke labode prerežemo pečene kupčke testa na polovico. Na spodnji del nabrizgamo stepeno Galleto ali kremo. Pokrovčke testa prerežemo na pol, tako nam služijo za krilca. V kremo pritrdimo vratove in ob strani krilca. Okrasimo s stepeno sladko smetano.