Recept: Kvašeni slani rogljički - Kulinarika.net

Kvašeni slani rogljički

hitri in enostavni kvašeni rogljički

  
    sladice: slano pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut
  • 5326

Sestavine

1 kg moke

2,5 dl olja

2,5 dl mleka

1 kocka kvasa

sol

Postopek

Iz naštetih sestavin zamesimo testo, ga razdelimo na 15 hlebčkov in jih pustimo vzhajati.

Ko se njihova masa poveča za polovico, enega po enega razvaljamo v kroge, ki jih razrežemo na 8 trikotnikov in vsakega posebej zvijemo (od zunanjega roba proti sredini) ter položimo v pekač. Pustimo še malo vzhajati, pomažemo z jajcem, lahko potresemo še s sezamom ali pa makom ter damo peči.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 5.8.2006

Št. objav: 330

Objavljeno 1.9.2006 ob 9:31

Ali so rogljički tako slani, da jih je bolje jesti same ali bi jih lahko tudi recimo nekako napolnil z marmelado? Vem, da so slani, ampak ali bi lahko naredil tako, če bi dal manj soli?

Jih daš lahko zmrznit - pečene ali surove? Ker sem zračunala, da jih pride kar veliko. Bi bili potem to taki kot kupljeni in jih samo flikneš v pečico ali so to tako zelo majhni, da so res primerni samo za na mizo?

Milijon vprašanj - hvala za odgovor!

  

kuha že od: 23.4.2004

Št. objav: 1330

Objavljeno 1.9.2006 ob 9:37

Na vsa vprašanja so pritrdilni odgovori. Da, vse to lahko narediš.

Jaz jih delam s slanimi nadevi in so super za na mizo, ali v popotno torbo.Nešteto možnosti v slanih in sladkih različicah.Slane delam z mešanico polnozrnate in črne moke.

  

kuha že od: 5.8.2006

Št. objav: 330

Objavljeno 1.9.2006 ob 10:35

Zelo vesel

Hvala za tako hiter odgovor! Res super!

Lep dan še naprej!

  

kuha že od: 10.10.2005

Št. objav: 255

Objavljeno 1.9.2006 ob 10:37

Tudi jaz imam podoben recept, 1 kg moke, pol litra mleka, 2 dcl olja , 5 žlic sladkorja, 1 žlica soli in kocka kvasa. Narediš kvasec iz mleka in 10 žlic moke ter slakdkorja, dodaš seveda še kvas. Pustiš, da vzhaja in vgneteš v moko, v katero "zakoplješ" sol. Dobro pregneteš in pustiš vzhajati. Potem pa kot je navedla val. Val pri vašem receptu se mi zdi premalo mleka, glede na navedene količine ostalih snovi. Ali pa je recept takšenin je kajpak vse OK - samo razmišljam v primerjavi z mojim receptom, da ne bo kakšne zamere.

  

kuha že od: 18.1.2006

Št. objav: 4579

Objavljeno 1.9.2006 ob 10:43

Delala jih sama še nisem, sem pa imela pred kratkim priložnost jesti še tople izpod avtoričinih rok - pravzaprav iz njene pečice. Veliko preveč sem jih pojedla...mehki, rahli, doooobriiii!!!

  

kuha že od: 7.3.2006

Št. objav: 665

Objavljeno 1.9.2006 ob 10:50

Količina mleka je pač okvirna ,saj če je moka presuha se ga lahko še malo doda!Pride rahlo penasto resto,pa kar mastno,tako da se brez problema delajo!

Men so super ker velikokrat kar pečene zamrznem ,pa ko jih nahitro rabim ,malo v toplo pečico in so kakor sveži!

lep dan

  

kuha že od: 30.5.2006

Št. objav: 884

Objavljeno 1.9.2006 ob 10:57

Žalosten

Kako velike trikotnike nardite? Jaz sem zadnjič delala rogljičke iz listnatega testa pa vam sploh ne bom povedala kaj je ratalo iz njih!!!

Morda sem bila prevelik optimist, ker sem mislila, da bodo taki kot pečjakovi! HA HA HA

  

kuha že od: 7.3.2006

Št. objav: 665

Objavljeno 1.9.2006 ob 11:06

Zelo vesel

Kopčki kvašenega testa se razvaljejo v kroge in te pol narežeš na trikotnike ,saj veste kako??

krog na polovico,polovico kroga še na polovico ,in še četrtino kroga na polovoco!

  

kuha že od: 16.8.2006

Št. objav: 1981

Objavljeno 1.9.2006 ob 11:22

Jaz imam podoben recept iz Srbije, le da na koncu testo razdelijo na 7 delov, razvaljajo, namažejo z margarino, pa eno plast na drugo in še razvaljajo. Tako nastane listnato testo, rogljičke pa polnijo s sirom - tisti sveži, podoben kot feta, verjetno pa tudi s skuto ni slabo.

  

kuha že od: 13.1.2002

Št. objav: 1059

Objavljeno 11.11.2007 ob 13:42

Val, a so ti rogljički tako lepo rumeni samo od jajčnega premaza ali ti je ponesreč tudi kakšno jajce padlo v testo?

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.