Kvašeni flancati (brez mleka)

flancati za vse, ki imajo alergijo na kravje mleko

morska medvedka

3 ure

Shrani

Natisni

Sestavine

25 dag moke

2 dag kvasa

1 jajce

4 dag olja

1 dl sojinega mleka

4 dag sladkorja

malo ruma

limonina lupinica

sol

olje za cvrenje

sladkor v prahu za posip

Način za kuhanje

Postopek

Moko presejemo v skledo. Kvas zdrobimo in ga raztopimo v mlačnem mleku, dodamo malo sladkorja, žlico moke in vzhajamo. K moki dodamo vzhajan kvas in ostale sestavine. Zamesimo gladko testo. Pustimo, da vzhaja. Vzhajano testo zvrnemo na pomokano površino in enakomerno zvaljamo na 2 cm debelo. Izrežemo flancate in jih še enkrat vzhajamo. Vzhajane flancate z vrhnjo stranjo navzdol polagamo v vročo maščobo. S penovko jih poberemo iz olja, ohladimo in potresemo s sladkorjem v prahu.