Recept: Kvašen sirov zavitek - Kulinarika.net

Kvašen sirov zavitek

skutni zavitek, zelo dober

  Izvor: Slovenija
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
    sladice: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut
  • 5136

Sestavine

količina: 16.kos.pekač prim 40-22

Testo:

1/2 kg bele moke (presejane)

1 žlica sladkorja

5 dag masla

1 rumenjak

1 celo jajce

2 dag svežega kvasa

sol

mleko po potrebi

 

Nadev:

10 dag masla

1/2 kg domače skute

10 dag sladkorja

1 vanilijev sladkor

2 rumenjaka

cimet po okusu

sneg treh beljakov

malo kisle smetane

Postopek

Vse sestavine za testo zmešamo in zgnetemo z mešalnikom za gnetenje testa. Ko je testo gladko, ga razpolovimo na dva dela in še malo pustimo, da vzhaja. Razvaljamo ga na tanko in premažemo s skutnim nadevom, ki smo si ga že prej pripravili. Nato ga prelagamo, ne zvijamo kot potico, po vrhu ga namažemo s smetano in potresemo še malo cimeta. Pustimo pet minut, da še malo vzhaja nato ga v pekaču postavimo v že v ogreto pečico na 200 stopinj. Pečemo na 180 stopinjah do zlato rjave barve.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 21.11.2010

Št. objav: 118

Objavljeno 6.9.2012 ob 16:00

Lahko prosim za razlago tega:

"Razvaljamo ga na tanko in premažemo s skutnim nadevom.... Nato ga prelagamo, ne zvijamo kot potico"?

Ali testo namažemo v celoti, ko ga razvaljamo ali postopoma, ko ga prelagamo oz. prepogibamo. Mogoče imate kakšno slikico postopka ali pa končnega izdelka?

  

kuha že od: 28.4.2004

Št. objav: 3697

Objavljeno 6.9.2012 ob 19:53

Zelo vesel

Zelo zanimivo..drugačen način dela...jaz sem zastopila,da se cel namaže in se prepogiba do konca....

  

kuha že od: 26.7.2007

Št. objav: 180

Objavljeno 6.9.2012 ob 21:40

Zelo vesel

Pozdravjeni!

Seveda na tanko ga razvaljate to je 5mm to pomeni da celo testo premažeš z nadevom do roba testa samo da ga ne zvijaš ampak kako bi rekla prelagaš. Že celo teso namazano upam da razumete kaj mislim tako kot je spodja članica gogat razumela. Potem še itak testo kipne. Tako je dober da sem ga morala pečt 4 nedelje za poredoma zdaj so se moji družinsi člani malo omirili.

  

kuha že od: 26.7.2007

Št. objav: 180

Objavljeno 6.9.2012 ob 21:51

Vesel

Se opravičujem jaz sem še dodala eno pest rozin ki so bile namočene v rumo. ne vem kako sem lahko to pozabila.Lp

  

kuha že od: 28.4.2004

Št. objav: 3697

Objavljeno 6.9.2012 ob 23:22

Zelo vesel

Podobno je kot bi zvijala,samo da robove delaš hehe...bom jutri naredila,samo da bom jabolka dala ,ker jih imam res veliko:))

  

kuha že od: 22.8.2007

Št. objav: 108

Objavljeno 7.9.2012 ob 7:16

Zelo vesel

Tudi mene zanima to prelaganje. Bi lahko rekli, da prepogibaš na pol, pa še enkrat na pol? Podolgem v pravokotnik ali enkrat z ene strani, drugič z druge? Kolikokrat oz. na kako velik del? Kako se je? Se nareže na kose kot potico, ali kvadrate? Kaj pa z drugim kososm? Lahko pečeš v istem pekaču? Se opravičujem, ampak če bi bila slikica, mogoče res ne bi imela toliko vprašanj

  

kuha že od: 26.7.2007

Št. objav: 180

Objavljeno 8.9.2012 ob 20:29

Zelo vesel

Aleluja ste hecni ne z leve in ne z desne no bomo rekli tako. En tisti del testa razvaljaš kot za potico namažeš zviješ kot potico ne pretesno da ni okroglo ampak bol plloščato nič z leve ali desne oba kosa tako zaviješ namažež po vrhu z smetano jaz potrosim malo cimeta po smetani in konec dam pečt.Lp

  

kuha že od: 21.11.2010

Št. objav: 118

Objavljeno 1.11.2012 ob 20:12

Danes smo ga poskušali, dokler ga ni zmanjkalo :) Zvila sem ga bolj na rahlo, tako, da je bil zavitek bolj ploščat, pečenega in ohlajenega pa sem narezala na kocke. Glede na to, da smo še par dni prosti, bo gotovo v kratkem spet na sporedu. Enostaven za pripravo in zelo okusen!

  

kuha že od: 21.11.2010

Št. objav: 118

Objavljeno 3.11.2012 ob 12:59

Slikice postopka in končnega izdelka so poslane in čakajo na objavo :)

  

kuha že od: 26.7.2007

Št. objav: 180

Objavljeno 28.12.2012 ob 15:01

Pozdravljeni!

Ta recept je moj in prišlo je do pomote slikicah slikise niso prave slike sem poslala nevem kaj je zdaj to .Lp

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.