Recept: Kuhani skutni štruklji - Kulinarika.net

Kuhani skutni štruklji

kvašeni kuhani štruklji - sladki

  Izvor: Slovenija
    sladice: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut

Sestavine

količina: za 4 osebe

Testo:

2 dag kvasa

1 dl toplega mleka

1 kavna žlička soli

2 žlici raztopljene margarine

250 g moke

1 jajce

 

Nadev:

250 g skute

1 jajce (beljak trdo stepemo)

3 žlice sladkorja (oz. po okusu)

1 žlica margarine ali masla

pest rozin (namočenih v rumu)

 

Preliv:

1 žlica masla

1 žlica sladkorja

1 žlica drobtin

Postopek

Iz navedenih sestavin zamesimo kvašeno testo in pustimo vzhajati približno pol ure (jaz naredim kvasec posebej).

Za nadev penasto umešamo rumenjak in sladkor, dodamo zmehčano margarino in rozine, na koncu pa še sneg iz beljaka.

Vzhajano testo na tanko razvaljamo na pomokani krpi, namažemo z nadevom in zavijemo. Pomagamo si s krpo. Štrukelj nato preložimo na mokro krpo, potreseno z drobtinami in zavežemo na obeh koncih. Kuhamo v vroči, rahlo posoljeni vodi 10 do 15 minut na vsaki strani. Ko se malo ohladi, narežemo na rezine in prelijemo s prelivom.


Opombe

Krpo, v kateri bomo kuhali štruklje, moramo obvezno zmočiti s hladno vodo in ožeti ter posuti z drobtinami, da se testo ne prime krpe.

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.