Recept: Krhki flancati moje babice - Kulinarika.net

Krhki flancati moje babice

ocvrta pustna dobrota

  Izvor: Slovenija
    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  45 minut
  • 522109

Sestavine

30 dag moke

5 rumenjakov

7 žlic belega vina

ščep soli

2 - 3 žlice kisle smetane

2 žlici ruma

limonin sok (1 žlica)

Postopek

V posodo damo moko, rumenjake, belo vino, sol, 2 žlici kisle smetane, rum in limonin sok. Vse skupaj začnemo mešati iz sredine in počasi pobiramo moko. Vmesimo rahlo testo in po potrebi dodamo še malo kisle smetane. Testo razvaljamo in razrežemo na kvadrate. V vsak kvadrat zarežemo 2 - 3 zareze in po želji lahko kvadrate prepletemo. Na hitro jih ocvremo in posujemo s sladkorjem v prahu.


Opombe

V testu mora biti malo kisline in nekateri uporabijo malo kisa. Dosti boljše je, če se da malo limone, ker da flancatom posebno skrivnosten okus.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17482

Objavljeno 3.2.2008 ob 20:50

Vesel

Najbolj debela varianta valjanja je nekako 2 milimetra, morda 3. Najbrž bi šlo, izkušenj pa nimam.

  

kuha že od: 22.11.2006

Št. objav: 288

Objavljeno 4.2.2008 ob 15:42

A testo nič ne počiva?

  

kuha že od: 1.12.2006

Št. objav: 4996

Objavljeno 4.2.2008 ob 16:19

Vesel

jaz sem ga "počivala" čez noč

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17482

Objavljeno 4.2.2008 ob 17:05

Vesel

Jaz sem ga pustila morda pol ure, da sem vmes pripravila mizo, prt, strojček, olje,....

  

kuha že od: 27.4.2003

Št. objav: 108

Objavljeno 4.2.2008 ob 20:30

Mene zanima, zakaj so se mi na flancatih naredili mehurji, ko sem jih dala v olje? Kaj sem naredila narobe?

Sem pa tudi jaz valjaja na strojček! Super hitro!

  

kuha že od: 30.11.2007

Št. objav: 57

Objavljeno 4.2.2008 ob 21:43

Zelo vesel

Zelo dobri, kar topijo se v ustih

  

kuha že od: 1.12.2006

Št. objav: 4996

Objavljeno 5.2.2008 ob 1:55

JOKL, mehurčki po površini morajo biti, to je znak dobrih flancatov (vsaj tako so mene naučili...)

  

kuha že od: 18.3.2007

Št. objav: 197

Objavljeno 5.2.2008 ob 7:25

Tale strojček za testenine - po vaših zapisih mora biti krasen. Imam majhno kuhinjo, pa se ogibam vsem ne nujnim stvarem, to pa bom mogoče vseeno kupila.

Vem kako izgleda, ne vem pa kako se ga čisti. Ga je potrebno razdreti?

Hvala.

  

kuha že od: 1.12.2006

Št. objav: 4996

Objavljeno 5.2.2008 ob 7:47

Sama ga ne razdiram, ker tudi ni ne vem kako umazan (testo je dosti kompaktno, trdno). Dam ga pod tekočo vodo in očistim z gobico.

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17482

Objavljeno 5.2.2008 ob 8:27

Vesel

Mic, čisto enostaven je. V 3 kosih. En kos je strojček, drugi je roč, ki je snemljiv, da je lažje pospraviti strojček, tretji pa sponka, s katerim ga priviješ na mizo. Dobro je uporabiti še podlogo, da ne pride do poškodbe mize. Se čisto dobro obnese kar zložena kuhinjska krpa.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.