Krhki flancati moje babice

Name: Krhki flancati moje babice
Total time: 45 min
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 30 dag moke; 5 rumenjakov; 7 žlic belega vina; ščep soli; 2 - 3 žlice kisle smetane; 2 žlici ruma; limonin sok (1 žlica)

ocvrta pustna dobrota

Jerneja USA

Izvor: Slovenija

45 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

30 dag moke

5 rumenjakov

7 žlic belega vina

ščep soli

2 - 3 žlice kisle smetane

2 žlici ruma

limonin sok (1 žlica)

Način za kuhanje

Postopek

V posodo damo moko, rumenjake, belo vino, sol, 2 žlici kisle smetane, rum in limonin sok. Vse skupaj začnemo mešati iz sredine in počasi pobiramo moko. Vmesimo rahlo testo in po potrebi dodamo še malo kisle smetane. Testo razvaljamo in razrežemo na kvadrate. V vsak kvadrat zarežemo 2 - 3 zareze in po želji lahko kvadrate prepletemo. Na hitro jih ocvremo in posujemo s sladkorjem v prahu.

Opombe

V testu mora biti malo kisline in nekateri uporabijo malo kisa. Dosti boljše je, če se da malo limone, ker da flancatom posebno skrivnosten okus.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Mnenja o receptu

Cila

kuha že od: 5.10.2006

Št. objav: 3768

Objavljeno 18.2.2007 ob 9:22

Katka, malo bolj trdi so naslednji dan res, ampak potem taki tudi ostanejo (če jih seveda prej ne zmanjka) in so še vedno okusni. Dostikrat ravno zato delam te, namesto kvašenih, ker bi teoretično lahko stali ves teden.

uporabno

katka lopatka

kuha že od: 1.12.2006

Št. objav: 4996

Objavljeno 18.2.2007 ob 12:04

Hvala, samo res je, da tisti, pri katerih sem se bolj namatrala z valjanjem res na tanko, niso tako trdi, kot tisti, pri katerih nisem več mogla, ker mi je bilo že vroče :) Verjetno je potem tako tudi pri strojčku. Jutri bi jih rada odnesla v službo, pekla jih bom pa zvečer še eno rundo.

papa

uporabno

Simona84

kuha že od: 27.10.2005

Št. objav: 3036

Objavljeno 18.2.2007 ob 12:23

Najbolje pa je, da kvadrat, preden ga prepleteš in daš v olje, še razpotegneš z obema rokama (potem pa že res skoraj lahko bereš časopis čez njega).

uporabno

breskva

kuha že od: 11.10.2007

Št. objav: 3074

Objavljeno 16.11.2007 ob 10:53

Zelo dobro in enostavno. Splačalo se je poskusiti.

uporabno

alma

kuha že od: 9.5.2006

Št. objav: 31

Objavljeno 16.11.2007 ob 11:35

Če se prav spomnim sem ta recept našla v eni od strarih kuharskih knjig, sicer pa odlično petka! Najboljše jih je dati v kako posodo s pokrovom (če jih seveda prej ne zmanjka), ostanejo bolj sveži!

uporabno

mišika

kuha že od: 12.10.2005

Št. objav: 374

Objavljeno 23.1.2008 ob 8:35

Jaz beljake uporabim v čokoladnem pudingu....

uporabno

mišika

kuha že od: 12.10.2005

Št. objav: 374

Objavljeno 23.1.2008 ob 8:51

...in moram pohvalit recept