Recept: Krhke blazinice z marmelado - Kulinarika.net

Krhke blazinice z marmelado

preprosti piškotki iz krhkega testa, polnjeni s poljubno marmelado

    sladice: piškoti
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  75 minut
  • 527

Sestavine

količina: približno 30 blazinic

300 g gladke moke

100 g sladkorja

50 g masla (na sobni temperaturi)

2 jajci (velikost M)

1 žlica ruma

malo vanilijeve arome

2 žlički pecilnega praška

 

Za nadev: poljubna marmelada

Postopek

Iz vseh sestavin z rokami na hitro zamesimo krhko testo. Oblikujemo ga v kepo in ga damo v hladilnik, kjer naj pokrito počiva približno pol ure, lahko tudi dlje.

Testo na pomokani delovni površini razvaljamo na debelino približno 3 milimetre.

Izdelava blazinic je možna na dva načina:

1. način:

Testo razrežemo na kvadratke velikosti približno 5 × 5 cm. Oblikujemo blazinice: na en kvadratek na sredino damo majhno količino marmelade (zadošča ena mala žlička), nato kvadratek pokrijemo z drugim kvadratkom ter njegove robove dobro pritisnemo, da se sprimejo s spodnjim kvadratkom.

2. način:

Uporabimo kovinski model za raviole (moj ima mrežo 5 × 5 cm). Testo razrežemo na več listov v velikosti modela za raviole. Model pomokamo in nanj položimo en list testa, tako je model v celoti prekrit. Okenca napolnimo z marmelado (količino prilagodimo velikosti okenc). Model prekrijemo z drugim listom testa, testo z dlanjo rahlo pritisnemo na podlago, potem pa ga z valjarjem nežno razvaljamo. Testo je predebelo, da bi ga zobčki na modelu lahko prerezali, pomembno je le, da se oba lista testa na stiku dobro sprimeta. Nato model previdno obrnemo in testo nežno zvrnemo na delovno površino. Z rezalcem za testo po zarezah, ki so ostale od modela, testo prerežemo na posamezne blazinice.

Blazinice polagamo na pekač, obložen s peki papirjem. Pečemo v pečici, ogreti na 200 stopinj, približno 10 minut.


Opombe

Pečene blazinice po želji lahko posipate s sladkorjem v prahu. Nam se zdijo že same po sebi dovolj sladke, zato jih pustim neposipane.

Jaz blazinice polnim s slivovo marmelado.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 30.4.2009 ob 14:43

Zanima me ali se morda okus približa tistim čudovitim piškotom Cuor di mela od Mulino bianco ali od Despara, ki jih dobiš v Sparu? Če je to to jih moram nemudoma shraniti, sicer je z piškoti kar pacanja, vendar jih ob priliki pravgotovo naredim!

Zanima me še kje si dobila tisto posodo za raviole, namreč jaz jo iščem že veliko časa pa brez uspeha, všeč mi je material!

Hvala!

  

kuha že od: 7.11.2004

Št. objav: 539

Objavljeno 30.4.2009 ob 16:02

Tista posodica za raviole se dobi v Merkatorju, vsaj na Ptuju jih imajo (Hipermarket).

  

kuha že od: 20.5.2006

Št. objav: 445

Objavljeno 30.4.2009 ob 18:57

Anamarija, za okus ne bi vedela, ker piškotov Cuor di mela še nisem poskusila.

Model za raviole sem kupila v Nami v Lj., samo je bil zadnji

Sem pa že pred časom videla podobne modele (ista firma - Imperia), le za manjše, tanke raviole v Hipermarketu v Šiški, pa v Mercatorju na Vrhniki (v tehnični trgovini, v 1. nadstropju).

  

kuha že od: 20.5.2006

Št. objav: 445

Objavljeno 1.5.2009 ob 19:03

Danes sem spet spekla te blazinice. Ker mi je za pol blazinic zmanjkalo slivove marmelade, sem jih nekaj napolnila z Nutello, nekaj pa z marelično marmelado. Nutella se je zelo dobro obnesla, marelična marmelada pa ne - blazinice so sicer dobrega okusa, vendar pa so čisto vse "spustile" nekaj marmelade . Vse, ki sem jih napolnila s slivovo marmelado, pa so v redu .

Predvidevam, da je problem v tem, da je marelična marmelada, ko se segreje, zelo tekoča, slivova pa je bolj kompaktna (enako tudi Nutella).

  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 21.6.2009 ob 13:51

Žalosten

Po vsem "trudu", ki sem ga vložila da bi bili lepi, so kar so, sem naredila mešanico , različne oblike, vse ročno, katastrofa, žal nimam modelčkov, ampak ob priliki si bom kupila modelčke, da bodo tudi za oči. Jaz slike ne morem poslati, ker ni za širšo javnost, če bom izredno dobre volje bom prilepila sliko v svojem albumu, da se boste lahko pošteno nasmejali!

Drugače pa res odlični piškotki!

lp!

  

kuha že od: 20.5.2006

Št. objav: 445

Objavljeno 21.6.2009 ob 20:00

Anamarija, ne sekiraj se - važno je, da so piškotki dobri, tudi če oblika malo "šepa".

Je pa brez modela za raviole res težje, sem se tudi sama precej mučila, da je bil moj izdelek kolikortoliko za v javnost ...

  

kuha že od: 26.3.2007

Št. objav: 1464

Objavljeno 31.10.2009 ob 11:32

Evo,jaz jih ravno vzela iz pečice. So super,samo naslednjič ne bom ekspirementirala z Amaretonm ampak bom lepo dodala rum.

Drugače so pa čisto lepe oblike (delala ročno) edino malo malo jih je (cca. 20).Nisem upala delat dvojen mase za prvič, ampak vsaj vemo za naprej

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.