Kostanjeva torta

Orange_1

Shrani

Natisni

Sestavine

200 g jedilne čokolade

1 skodelica močne črne kave

300 g kostanjevega pireja

1 žlica ruma

II.

8 rumenjakov in 8 beljakov

2 celi jajci

200 g sladkorja v prahu

Nadev:

1 dl mleka

100 g kostanjevega pireja

100 g jedilne čokolade

80 g sladkorja v prahu

100 g masla

Način za kuhanje

Postopek

200 g čokolade raztopimo v topli kavi in nato dodamo 300 g kostanjevega pireja.

II.

8 rumenjakov, 2 celi jajci, 200 g sladkorja v prahu penasto zmešamo. Nato dodamo raztopljeno čokolado in dodamo 1 žlico ruma. Vse dobro premešamo in dodamo čvrst sneg 8 beljakov.

Pečemo v tortnem modelu (26 - 28 cm) obloženem s peki papirjem, ki smo ga namazali z maščobo in potresli z drobtinami v predhodno segreti pečici na 150 stopinj 60 - 70 minut (toliko časa potrebuje, ker testa ne pečemo, ampak ga "sušimo").

Nadev:

Raztopimo 100 g čokolade, dodamo 1 dl mleka in 100 g kostanjevega pireja. Posebej penasto zmešamo 100 g masla s 80 g sladkorja. Vse skupaj na rahlo zmešamo.

Pečeno torto prerežemo enkrat ali dvakrat, previdno, ker je testo mehko. Namažemo z nadevom in po želji okrasimo (raztopljena čokolada, čokoladne ploščice ...).

Predlogi za vino

Polsladki rosé

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

#martinovo

Mnenja o receptu

jade

kuha že od: 11.11.2004

Št. objav: 6303

Objavljeno 23.4.2006 ob 20:10

Najlepša hvala za tale recept, že dolgo iščem recept za dobro kostanjevo torto in lahko rečem samo, da mi je žal, da nimam več kostanjevega pireja v zmrzovalniku, ker bi jo že danes naredila. Slikica pa je sploh mamljiva.

uporabno

piškotek

kuha že od: 14.11.2001

Št. objav: 519

Objavljeno 24.4.2006 ob 9:04

Jade, če imaš veliko željo, se da kostanjev pire tudi kupiti. Jaz ga včasih kupim na Hrvaškem, od Leda, pakiranega po 500g. lp,

uporabno

Sweetie

kuha že od: 22.1.2004

Št. objav: 1268

Objavljeno 24.4.2006 ob 14:45

Ali katera ve, kje se kupi kostanjev pire pri nas? Madžarska ali Hrvaška sta daleč.

uporabno

stana.r

kuha že od: 28.11.2004

Št. objav: 2909

Objavljeno 24.4.2006 ob 14:55

V Leclercu imajo zmrznjenega, 250g (okrog 400 SIT)

uporabno

mamamia

kuha že od: 9.11.2004

Št. objav: 15820

Objavljeno 24.4.2006 ob 15:33

Tale torta je pa nekaj, kar sem že dolgo iskala. Orange 1, čestitke.

Kostanjev pire sem videla tudi v Intersparu v MB, se pa ne spomnim, ali je Ledov ali madžarski. Enkrat sem kupila enega madžarskega in je bil zelo dober.

Pri vsem tem že gotovem pireju pa ga moja mama v jeseni še vedno dela sama - kuha kostanje, jih lupi, drobi...in potem je za dve torti in konec. Mamamia

uporabno

stana.r

kuha že od: 28.11.2004

Št. objav: 2909

Objavljeno 14.5.2006 ob 12:34

Tale tortica je enkratna! Vse pohvale avtorju