Recept: Kostanjeva rezina - Kulinarika.net

Kostanjeva rezina

   Izvor: SLOVENIJA
    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • 523

Sestavine

količina: 12 KOSOV

6 jajc

6 žlic sladkorja

6 žlic moke

1 dl ruma

1 l mleka

250 g masla

1 kg kostanjevega pireja

1 pecilni prašek

1 vanilijev sladkor

25 dag sladkorja

Postopek

Najprej pripravimo biskvitno testo. Ločimo rumenjake od beljakov. Rumenjakom dodamo 3/4 sladkorja, vanilijev sladkor ter penasto zmešamo. Med tem kostanjevemu pireju dodamo stopljeno maslo ter primešamo ostali sladkor. Ko so rumenjaki penasto umešani, dodamo moko, 2 dl mleka ter na koncu trd sneg beljakov, v katerega smo dodali pecilni prašek. V namazan okrogel pekač damo biskvitno maso ter jo na 180 stopinjah pečemo 40 minut. Ko se biskvit ohladi, ga prerežemo na pol, prvo polovico damo nazaj v okrogel model ter ga zalijemo s 4 dl mleka, v katerega smo vmešali polovico ruma. Nato namažemo 3/4 kostanjeve mase, položimo drugo plast testa ter ponovno namočimo z mešanico mleka in ruma. Na koncu po vrhu namažemo še preostalo kostanjevo maso. Nato postavimo pecivo v hladilnik kjer naj počiva 2 do 3 ure. Sladico lahko okrasimo s praženimi mandlji,belo čokolado ali karamelnim prelivom.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 12.7.2005

Št. objav: 2037

Objavljeno 10.10.2007 ob 4:38

Zelooo dobra - izginilo v hipu

  

kuha že od: 21.7.2009

Št. objav: 484

Objavljeno 12.10.2011 ob 10:44

Jezen

...a mi lahko kdo pove kam spada 6 žlic sladkorja in ali je 3/4 sladkorja mišljeno od 25 dag sladkorja?

  

kuha že od: 21.7.2009

Št. objav: 484

Objavljeno 30.10.2011 ob 20:34

Žalosten

Odgovora nisem dobila in sem se kar lotila po svoje, malo priredila recept in izpadlo je odlično. V kratkem pošljem še slikico :)

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.