Recept: Kokosovo- pomarančni srčki - Kulinarika.net

Kokosovo- pomarančni srčki

finalist za Najpiškot 2011 - in najbolj izviren recept 2011

  Izvor: Slovenija
    sladice: piškoti
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  4+ ur
  • 519

Sestavine

količina: okoli 90 piškotov

Za testo:

200 g margarine

200 g sladkorja

200 g kokosove moke

1 beljak

1 celo jajce

1 zavitek vanilinega sladkorja

 

Za pomarančno kremo:

4 cela jajca

100 g sladkorja

naribana lupina 1 neškropljene pomaranče

140 g margarine

2 žlici sladkorja v prahu

 

Za okrasitev

100 g kuverture z okusom bele čokolade

kokosova moka

koščki kandirane pomaranče

Postopek

1. Margarino in sladkor kremasto stepemo. Med stepanjem dodamo beljak, jajce in vanilin sladkor. Postopoma vmešamo kokosovo moko. Zgnetemo v gladko testo, ga oblikujemo v kepo, zavijemo v prozorno folijo za živila in postavimo v hladilnik za 30 minut.

2. Pečico segrejemo na 180 stopinj. Pekače obložimo s papirjem za peko. Na pomokani površini testo razvaljamo približno 3 mm debelo. Iz testa z modelčkom izrežemo srčke. Položimo jih v pekač in pečemo v pečici približno 10 minut. Srčki morajo ostati bele barve. Nato jih pustimo, da se ohladijo.

3. Za pomarančno kremo penasto stepemo jajca s sladkorjem nad paro. Ko masa postane gosta, jo ohladimo. Margarino penasto stepemo s sladkorjem v prahu, dodamo kuhano kremo in pomarančno lupino. Polovico piškotov premažemo s kremo in jih zlepimo s preostalimi piškoti. Kuverturo raztopimo v topli vodni kopeli. Srčke pomočimo v kuverturo, na polovico srčkov potresemo kokosovo moko. Sredino srčkov okrasimo s koščki kandirane pomaranče.


Opombe

Piškoti razvijejo lepo aromo, če se spečejo vsaj sedem dni pred praznikom. shranimo jih na hladnem!

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 6.10.2008

Št. objav: 113

Objavljeno 11.1.2012 ob 23:33

Tile srčki so super! Krasen recept, lepo se občuti kokos in pomaranče!

  

kuha že od: 19.4.2007

Št. objav: 389

Objavljeno 4.4.2012 ob 17:19

Mene pa zanima, če lahko kremo naredim zvečer, namažem jih pa naslednji dan. Ali se bo krema preveč strdila če jo čez noč hranim v hladilniku?

Hvala za odgovor,

Lp

  

kuha že od: 28.12.2011

Št. objav: 5

Objavljeno 4.4.2012 ob 22:46

Pozdravljena,

kremo lahko naredite zvečer in naslednji dan namažete piškote,nič ne bo narobe, še se lepše mažejo.

Želim vam veliko uspeha pri peki srčkov!

Vesele velikonočne praznike!

Lp

  

kuha že od: 29.12.2006

Št. objav: 378

Objavljeno 8.6.2012 ob 12:26

Živjo,

A mogoče v tem receptu manjka moka?

Hvala in lep pozdrav :)

  

kuha že od: 14.2.2008

Št. objav: 135

Objavljeno 8.6.2012 ob 13:07

Saj je moka, kokosova pač.

  

kuha že od: 29.12.2006

Št. objav: 378

Objavljeno 8.6.2012 ob 15:55

Pa si probala samo s kokosovo moko?

Je en šmorn, zdaj sem moko po občutku dodala, pa bomo videli kaj bo.

  

kuha že od: 15.2.2011

Št. objav: 3992

Objavljeno 8.6.2012 ob 20:28

Tudi meni niso uspeli...mislim da je preveč maščobe..20 dkg margarine in 20 dkg kokosove moke ima kar nekaj maščobe..pri krhkem testu pride nekje 50-70% teže navadne moke teža maščobe..tukaj pa je razmerje 1:1..pa še kokosova je..tudi sama sem dodala precej navadne moke..in potem naredila navadne kokosove hlebčke.

  

kuha že od: 6.10.2008

Št. objav: 113

Objavljeno 10.6.2012 ob 0:27

Ne manjka moka!

  

kuha že od: 15.2.2011

Št. objav: 3992

Objavljeno 10.6.2012 ob 8:51

Meni je iz teh navedenih sestavin prišlo bolj pocasto testo..če bi namesto margarine(kot je navedeno v receptu) dala maslo,ker se bolj strdi, bi mogoče po 1 urnem počivanju v hladilniku uspelo razvaljat..tako mi žal ni.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.